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お肉の下味に漬け込んで旨味と柔らかさを引き出すのに最適です。
魚にも同じく下味に漬け込んでそのまま焼き、蒸しどちらでも美味しく頂けます。
また、醤油、オリーブオイル、ブラックペッパーやハーブ等を合わせてドレッシングとして食べていただくと玄米塩麹の風味、旨味を良く感じていただけると思います。
塩麹
米(京都府綾部産)
玄米麹(京都府産)、天日塩原料塩
2ヶ月
高温多湿を避けてください。開封後は10℃以下で保存してください
にちか 京都府綾部市鍛治屋町高稲場53
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