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瀬戸内の伊吹島 釜揚げいりこ バラ凍結900g入

内容量:300g入3袋

1,800 (税込・送料別)

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カタクチイワシは群れで泳ぎます。『まめ』いつまでもご健康でお過ごしいただきたい

伊吹いりこに適さない脂イワシは、食べると脂がのっていて、おいしい!いりこ漁の時期(6月~9月)に伊吹島を訪れると、イリバ(いりこ加工場の略)で茹でたての「釜揚げ」が食べられます。これが絶品😋!しかし「釜揚げ」は鮮度保持が難しいため、これまで島外不出になっていました。伊吹島プロジェクトは、利用されてない脂イワシを「釜揚げ」にして、長期安定保存させることに成功し、全国流通できるように商品開発を行いました。商品化されたのが「釜揚げいりこ」です!●やわらかい食感で骨も丸ごと食せるため、カルシウムを摂取できます💪。●乾燥品に比べて低塩ですが、新鮮ないりこ出汁(旨味)がしっかり効いているので物足りなくありません。●脂イワシの脂質には、体に良いとされるEPA,DHAが含まれています。※本製品のイワシは、えび・かに・いか・さばが混ざる漁法で採取しています。また、イワシは、えび・かにの幼生を食べていますので稀にイワシの腹部分が過熱した時に赤やオレンジ色になることがありますが、食べても問題ありません。

賞味期限/保存方法

製造から1年/-18℃以下で保存してください

おすすめの召し上がり方

一尾づつバラ凍結されています。
必要分のみ取り出し凍ったまま調理できます。一度火を通していますので時短調理にも対応できます。
【調理例】
炙る。フライパンで炒める。天ぷらにする。アヒージョにする。
【特徴)
※パスタ具材に使用できる
※チーズとの相性がいい
調理フリークの方へ:いろいろなお料理にアレンジしてみてください。

よろしくお願いいたします!

名称

カタクチイワシ塩ゆで

原材料・その産地

カタクチイワシ(香川県)

上記以外の原材料

食塩

賞味期限

製造より1年

保存方法

-15℃以下で保存

製造者

株式会社キョーワ/香川県三豊市豊中町岡本1207番地

\出品者さんについて詳しく!/

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伊吹島プロジェクト
香川県 観音寺市
香川県最西端の伊吹島。讃岐うどんに欠かせない出汁(煮干し)の伊吹いりこの産地です。島の漁業が継続していくために島人と近隣の関係者で立ち上げたプロジェクト。 伊吹島周辺で漁獲される新鮮な水産物をご紹介していきます!

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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