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新聞紙に包んで野菜室に入れると、一週間ほど鮮度を保てます。
青パパイヤはフルーツではなく野菜です。半分に切って中の種を取り除いたら、皮を剥いでお好みの大きさにカットし、水にさらしてあくを抜いてください。
千切りにしてトマトなどと合わせてサラダに、あるいは炒めたり、楽しみ方は色々です。
青パパイヤ
伊豆諸島三宅島
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