珍しいフランス種！紅菊芋！めずらしい！！紅菊芋2kg

Name: 珍しいフランス種！紅菊芋！めずらしい！！紅菊芋2kg
Price: 2280 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別2,280円

この商品の生産者

まえむき。farm&shop

山形県遊佐町

送料
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は山形県から配送されます
発送: 注文から4日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: めずらしい！！紅菊芋2kg
重量: --
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 東北>山形県
カテゴリー: 野菜>その他野菜

保証サービスについて

お支払いについて

この商品の他のサイズ・分量

栄養満点のスーパーフード！！

こちらの商品はめずらしい！！紅菊芋2kgの商品です。天然のインスリンである、イヌリンがいっぱいの「紅菊芋」。この「紅菊芋」、まだまだメジャーな野菜ではないものの、すんごいパワーの持ち主なんです！！何がすごいかというと、天然のインシュリンといわれるイヌリンの含有率が世界で一番多いといわれ、なんと全体の約13％～20％含まれているからです（※生食時）。名前に芋が付きますが実はごぼうの仲間なので、他の芋類と違いデンプンはほとんど含まれていません。この紅菊芋は、「フランス種紅菊芋」という種類で、白キクイモよりイヌリンの含有量が約18％も多いと言われています。そのまま素揚げにしたり、薄くスライスしてそのままサラダに入れたり、きんぴら風に味付けしてみたり。食べやすく料理しやすい、そんな美味しい野菜です。ぬか漬けにしても美味しかったです。スライスして塩昆布とかと和えても美味しそう！！まぁ、なんだかんだいって、美味しいので自分たちが食べたい！！という思いが強くて栽培している野菜です（笑）農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用・自然栽培のめずらしいフランス種の「紅菊芋」を、ぜひぜひこの機会にご堪能ください！！我が家で食べている紅菊芋の簡単なレシピをおつけいたしますので、よろしければ参考にしてくださいね。※紅菊芋は表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなる上、イヌリンも減りますので、土を付けたまま発送いたします。なるべく土のついたまま直射日光を避け、少し湿った新聞紙にくるみ、冷暗所で保存しお早めにお召し上がりください。※日持ちが多少悪くなりますが、ざっと水洗いすることもかもうですので、洗浄をご希望の方は備考欄に記載をお願いいたします。

賞味期限/保存方法

なるべく土のついたまま直射日光を避け、少し湿った新聞紙にくるみ、冷暗所で保存しお早めにお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称	珍しいフランス種！紅菊芋！
原産地	山形県遊佐町

ポスト LINEで送る

この商品の生産者について

珍しいフランス種！紅菊芋！めずらしい！！紅菊芋2kg めずらしい！！紅菊芋2kg 野菜/その他野菜通販

山形県遊佐町

まえむき。farm&shop

自然栽培と伝統野菜、固定種にこだわっています.

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。 2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜のみを栽培しています。野菜は、無農薬・無肥料（米ぬかや油かすなどの植物性有機物は使用しています）のほぼ自然農法で栽培しています。

生産者情報をもっとみる

伝統野菜や、固定種にこだわっています。

『まえむき。』では、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜と呼ばれる（在来野菜とも呼びます）野菜のタネと、固定種と呼ばれるタネからだけ、野菜を作っています。

昔から受け継がれてきたタネには、一粒一粒に個性があり、発芽の時期や形、生育のスピードがそろわず、栽培や管理にコツが必要だったりしますが、味に特長のある種類が多く、そして何よりも野菜自体の味がとても濃く、飲み込んだあともしばらくの間、味の余韻が続いていく、そんなうま味のある野菜だと思っています。

そして、どんな栽培方法で育てたとしても、野菜の味を決める要因の8割はタネだと思っています。栽培するのに手間はかかりますが、何よりも自分たちが美味しい野菜を食べたい！！だから、このタネから作ることにこだわって栽培しています。
もちろん農薬は使いません。

『まえむき。』では農薬も除草剤も使いません。化学肥料はもちろん、鶏糞や牛糞などの動物性の有機肥料もなるべく使いたくないし、私たちが耕作する以前に使用され、土壌に残ったそれらの成分が野菜に吸収されるのも嫌だったので、10年以上耕作放棄された土地を探して、開墾しました。

でも、作物を作るだけで何の肥料分も入れないのでは、どんどん土が痩せていくばかりなので、近所の農家さんからいただいた米ぬかを中心に、油かすや枯れ草や野菜の残渣、切り出してきた竹をチップにしたものなどを発酵させたり、緑肥となる植物を育てたりなど、なるべく自然のものを生かして自分たちで堆肥を作っています。
「育土」に努めています。

畑の土も人間の体と同じで、栄養分をあげすぎたら調子が悪くなってしまいますし、反対に栄養分が足りなくても元気がなくなってしまいます。また、同じ栄養分だけをあげ続けたり、同じ作物を同じ場所で作り続けたりしても、土壌のミネラルや微生物のバランスが偏ってしまい、作物の成長に影響が出たり病気にかかりやすくなったりします。

そのため『まえむき。』では、土の状態に常に注意を払い、米ぬかを中心に作物の残渣や緑肥など様々な有機物を取り込んだり、微生物やミミズや虫たちの力を借りたり、乳酸菌や他の土壌菌などが働きやすいように炭や竹のチップを土に入れたり、いろんな作物を組み合わせて栽培することで土壌のミネラルバランスが偏らないようにしたりなど、土に負荷をかけず、常に健康な状態でいてもらうことを心がけています。
なるべく、プラスチックフリーで。

自分たちの周りや、将来の環境のことを考え、なるべくプラスチックやビニールを使わずに、古紙などを利用して包装しお送りしています（鮮度保持の難しい野菜を梱包する場合は、最低限使用しています）。小さなことからコツコツと。ちょっとずつでも環境をよくしていくことを目指しています。