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内容量:ホタテ貝柱2Kg(500g×4)パック

22,000 (税込・送料別)

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[出荷方法] 冷蔵 ・宅急便80サイズ(5kgまで)

[出荷可能日] 月, 水, 木, 金, 日, 祝

[納期指定] 不可

[販売期間] 2024/06/01 〜 2024/07/27

この商品のバリエーション

地域別送料

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北海道
960円
北東北
660円
南東北
660円
関東
660円
信越
660円
北陸
740円
中部
740円
関西
840円
中国
1,070円
四国
1,070円
九州
1,390円
沖縄
2,130円

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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

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冷凍していない生の貝柱を食べたことがありますか?出荷日の早朝に水揚げしたホタテを丁寧に手剥きした鮮度抜群な貝柱です。ホタテ貝の特級品ですので、ギフトでも大変お喜びいただけます♪

【ホタテ貝の発送について】今年は昨年の猛暑の影響により水揚げ量が不安定なため、お届け希望日の指定ができない状況となっております。現在、目安としてご注文確定後<2日~7日間>での出荷となります。大変ご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。*【月/日頃の発送】と表示されますが、ご注文2日後から表示されてる日までの間に出荷いたします。*お届け時間の指定はできます。*ご注文確定後にトークより発送予定日とお届け予定日の連絡をいたします。*お届け予定日のご都合が悪い場合は大変恐縮ではございますがトークよりメッセージをお受け取りになりましたら1日以内にご返信ください。<産地の特徴>女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。<養殖のこだわり>美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。<味>早朝、水揚げした帆立貝から手剥きで丁寧に貝柱を剥いて、割れ・痛み・大きさを厳選しUV殺菌水で洗浄し、その日のうちに出荷いたします。冷凍の貝柱では味わえない生の『もっちり&プリプリ』とした食感と美味しさを是非お召し上がり下さい。特に三陸のホタテは甘みが強いのが特徴です。おすすめの食べ方は一番はお刺身です!いろいろなお料理で楽しんでいただきたいですが、鮮度抜群のホタテの味をまずはお刺身でお楽しみください。贅沢な食べ方ですが、切らずにそのままがぶりと口に入れていただければ、なお一層採れたてホタテの濃厚な旨味が味わえます。また、加熱調理の際は半生くらいの火の通り方がベストです。加熱すると甘さがさらに濃厚となります。スーパーやネット販売で売られている貝柱はほとんどが流通の関係上、一度冷凍したものを解凍して販売されています。冷凍されていない『生』の貝柱の美味しさをどうぞご家庭でお召し上がりください。ご贈答品にしても大変お喜びいただけます。可能であれば贈り先様に『鮮度が良いうちにまずはがぶりと食べてみて~』とお伝えいただけると嬉しいです。お届け時、若干貝柱から水分が出ていますが(貝柱を剥いた後UV殺菌水で洗浄しています)絶対に真水では洗わず、そのままキッチンペーパーなどで水分を拭き取るか、気になるようでしたら、塩水でサッと洗って水分を拭き取ってお召し上がり下さい。真水で洗うと身が締まってしまい味わいが損なわれます。すぐに食べられる状態でのお届けですので、面倒な処理も必要なしです。また、夏の貝柱は甘みが強く、柔らかい食感です。秋・冬の貝柱は弾力があり、噛み応えのある食感です。<贈答品として>ちょっと良いものを贈りたい。そんな贈り物に厳選された宮城県女川の剥きたて生ホタテ貝柱はおすすめです。到着後すぐにお召し上がりいただける状態でのお届けになります。生ものですので贈り先様がお受け取りいただける日時をご指定下さい。熨斗希望・名入れ希望の場合はトークにてお知らせください。トークにてご連絡がない場合は熨斗はお付けせずにお届けいたします。<貝柱の数について>時期により、その日に水揚げしたホタテ貝の貝柱の大きさによって多少数が前後します。あくまでグラム数で合わせておりますのでご了承下さい。 <お届けについて>プレミアム生貝柱は出荷日早朝に水揚げしたホタテ貝を出荷をするため当日、時化(しけ)等により水揚げが出来なかった場合は、出荷が出来なくなる場合がございます。その際は当店よりご連絡をさせていただきます。大変申し訳ございませんが、その際はお届け日時のご変更かキャンセルのご選択をお願いいたします。自然相手のものゆえ、何卒ご理解、ご了承下さい。<品種など>ホタテ貝

賞味期限/保存方法

消費期限:出荷日から4日(要冷蔵 10℃以下)

おすすめの召し上がり方

美味しく食べるために
1.真水で洗わない(貝柱が固くなってしまします。洗う場合は必ず塩水で)
2.横にスライスしない
 貝柱を切るときは、貝柱の繊維に沿って縦に包丁を入れてください。
 横に包丁を入れると繊維が切れ歯応えが悪くなります。
 見た目は丸い方が良いですが、縦切りにして食べると違いがわかります♪
3.加熱し過ぎない
 生食で食べられる貝柱です。
 ソテーやフライにする際は少しレア気味で加熱をおすすめします。
 

名称

ホタテ貝柱(生食用)

原産地

宮城県

消費期限

出荷日から4日

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

加工業者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

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貝船 山岸丸
宮城県 女川町
宮城県女川町尾浦湾で50年、牡蠣、ホタテ、ホヤの養殖をしています。 安全な海の幸を食卓にお届けしたい。 記憶に残る美味しい海の幸を食べていただきたい。そんな想いを胸に日々勤しんでおります。 貝類は水揚げ後、早く召し上がるほど美味しい食材です。 お届け指定をする際は定休日をご確認の上、下記の【お届け指定日について】をお読みください。 【お届け指定日について】 *大変申し訳ございません、現在ホタテ貝のお届け希望日はできません。 ●東北・関東・甲信越地方 営業日の翌日午前中からお届け可能※一部地域は14時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 ●北陸・東海・関西地方 営業日の翌日14時以降お届け可能(※一部地域は18時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 また、こちらの地域で【午前中】の指定にすると前々日の発送となります。 ●北海道・中国・四国・九州・沖縄地方 営業日の翌々日午前中からお届け可能 注意:この地域は休業日の2日後はお届けできません。    (月曜日・木曜日はお届けが出来ません) ♦複数・あわせ買いご希望のお客様へ 複数または別の商品とあわせ買いをお求めの場合は ご注文の前に【出品者さんに質問する】よりご質問ください。 1箱におまとめ出来る場合は専用ページをお作りいたします。 例①:かき大将2Lサイズ/15個x2 例②:かき大将Lサイズ/10個とバージンオイスター/20個 例③:かき大将Mサイズ/20個とアワビつぶ500g *例③の場合はクール冷蔵便にて発送となり、冷凍品は解凍されてのお届けとなります。 お気軽にご質問ください。

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