内容量:50g(内容:黒あらげきくらげホールタイプ&スライスタイプ各15gずつ、白あらげきくらげホールタイプ&スライスタイプ各10g×1袋ずつ)
2,480 円 (税込・送料込)
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製造日より365日 高温多湿を避けて保存
■匠の技~調理しやすいように「一手間」加えています~
少しでもお料理の手間を省くため、きくらげの石突き(根っこ)は、全てカットしています。戻し終わった後はお好みの大きさに切ってご使用頂けます。
■乾燥きくらげの早い戻し方
※40分~120分も待たなくていいんです!
~通常より4倍早い!プロが教える乾燥きくらげの上手な戻し方~
①使用する乾燥きくらげをボールに入れる。
②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。
③15分~20分で写真のような大きさに戻ります。
※戻し汁はスープや、みそ汁、きくらげ茶にご使用下さい。
④好みの大きさに切って料理に使用下さい。
<裏わざ>
※みそ汁、スープや煮物、炊込みご飯など長時間熱を加える料理に対しては戻す作業を行わず、乾燥のままお鍋に放り込めばキレイに戻ります。
<簡単レシピ1>
卵と豚肉との相性は絶品!
料理名 ムース―ロー(豚肉ときくらげの卵炒め)
①きくらげを戻し好みの大きさに切る。
②卵3個を準備し、先に炒めて別の皿に置いておく。
③豚肉を炒め、きくらげを入れて更に炒める。
④先に炒めておいた卵を戻し、塩胡椒をかけてオイスターをひと回して完成
乾燥きくらげ
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