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調製日より１年/直射日光や高温多湿を避け、冷暗所にて保存。夏場は冷蔵庫を推奨。
お米に混ぜて炊くだけで、プチプチ食感がやみつきになる、もち麦ご飯ができあがります。
茹でればスープやサラダ、炒め物の具としても楽しめます。
調理前に８時間程度、浸水すれば柔らかくなります。
もち麦ご飯を炊く場合は、米１合に対し、もち麦大さじ２杯を加えるのがオススメです。
(浸水時間や麦の割合は、お好みに合わせて調整してください。）
| 名称 | 紫もち麦 |
|---|---|
| 原産地 | 静岡県伊豆市 |
| 品種/産年/使用割合 | 紫早生裸麦/2024年産/100％ |
| 精米時期 | 2024年7月1日調製 |
| 販売者 | 百姓一座 風ごっこ/静岡県伊豆市大沢396 |
自然栽培による米·麦·野菜農家
米や麦をおひさまに当てて干すと、味も栄養価もぐっとアップします☆そこで当園では、手間はかかりますが天日干しにこだわって栽培しています。
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