［5kg］天草の不知火（家庭用）

Name: ［5kg］ 天草の不知火（家庭用）
Price: 3200 JPY
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内容量：5kg

熊本県天草市

恵比須丸

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名称: 不知火

原産地: 熊本県（天草市）

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恵比須丸

熊本県天草市

「僕も大きくなったら漁師になる」、2022年春中学生になる息子が保育園の時に言ったことです。それは、20歳で漁師なり年々有明海の魚が減っていく感じていた時でした。子供たち次の世代に、漁師になれる選択肢を残そうとスタートしたのが牡蠣の養殖です。 2021年熊本県が推進するクマモト・オイスター復活プロジェクト、10数年続けてきて安定生産の目処が見えてきました。その生産者の1人が恵比須丸です。有明海の干満の差を利用した海面上に長く出る養殖方法、小ぶりながら濃厚な味わい、しっかりとした貝柱が特徴の牡蠣に育っています。

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