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ビーツは直射日光が当たる場所は避け 冷蔵庫(野菜室)等で保管をお願い致します。 また、冷凍保存する場合は皮を剥き 使用する大きさに切った状態で冷凍しますと美味しく召し上がることができます。
＜味＞
1口食べれば栄養価が高いと言われている理由がわかるほど、とても濃厚な味わいで甘みもしっかりとあります。
生で食べても良し、炒めても良し、茹でたり煮込んでも良しの万能野菜です。
＜簡単レシピ＞
ビーツは苦味などの癖がない野菜ですので、どんな料理にもオススメです。
(例)
・生のまま薄く切ってサラダの彩りに
・漬けてピクルスに
・他の野菜とあわせて炒め物に
・カレー、ボルシチなどの煮込み料理に
ビーツは皮がついた状態のままお酢を入れたお湯で茹でると、色素の流出を防ぐ効果、色を鮮やかにする効果、皮が剥きやすくなるなど、嬉しいポイントが満載なのでおすすめです。
| 名称 | ビーツ |
|---|---|
| 原産地 | 沖縄県宮古島市 |
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