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自家農園産自然栽培原料・低温圧搾生搾り黒ごま油

内容量:110g

2,916 (税込・送料別)

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仙人食の一つとされる黒ごまを贅沢に搾った黒ごま油で不老長寿!

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた黒ごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り黒ごま油です。医食同源の国中国では黒豆、黒米など5種類の黒い食べ物は体に特に良いとされ「仙人食」と呼ばれています。黒ごまも黒い5種類の一つで不老長寿の妙薬として珍重されています。黒ごま種皮由来の繊細で複雑な風味が料理にほのかなアクセントを加えてくれます。強い風味を主張するごま油としてではなく、上品なお出汁のような感覚でご使用いただくのがおすすめです。■ 原料原産地名: 鳥取県倉吉市 (国内産)■ 原料収穫年月: 2022年9月■ 脂肪酸組成: リノレン酸0.4% リノール酸46.9% オレイン酸37.7%  (2023年1月検査)■ 安全性検査: 大腸菌・大腸菌群・重金属・ヒ素 検出なし (2023年1月検査) 

賞味期限/保存方法

製造日から12ヶ月(製造日から2ヶ月以内のもののみを発送します。)/直射日光を避けて常温で保存してください。

おすすめの召し上がり方

【使用の一例】
・一度は黒ごま油だけを口に含んでじっくり味わってください!
・良質のリノール酸と抗酸化成分摂取のため毎日スプーン1杯。
・中華風ドレッシングに。
・温かい野菜料理に合わせると料理が一層香ばしくなります。
・味噌汁やスープなどの汁類に垂らすとコクと風味が増します。
・ナムル、和え物、お漬物に使うとうまみとコクが増します。
・ナッツを使った料理に合わせると相性が良く相乗効果で複雑な味わいになります。
・生姜油などの香味油に。

名称

食用ごま油

原材料・その産地

食用ごま油(鳥取県倉吉市)

上記以外の原材料

食用ごま油(鳥取県倉吉市)

賞味期限

製造日から12ヶ月(製造日から2ヶ月以内のもののみを発送します。)

保存方法

直射日光を避けて常温で保存してください。

製造者

西川真 / 鳥取県倉吉市秋喜350-20

\出品者さんについて詳しく!/

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西川農藝
鳥取県 倉吉市
ごまを自ら栽培して良質なごま油を搾りたいと思ってしまったことが全ての始まりでした。 そして、生まれ故郷の鳥取に戻りごまの栽培を始めました。 ごま油だけでなく、色々な油を搾ってみたいと思うようになり、えごま、菜種を加えて現在に至ります。 「良質な油は良質な原料から」という考えてみれば当たり前だけれどもとても大事な原理をモットーとして掲げ原料の栽培とそれらの搾油に取り組んでいます。 そもそも良質な油とは? 西川農藝が考える良質な油は以下の3要件を満たすものでなければならないと考えています。 ① 安心安全 ② 原料由来の豊富な栄養 ③ 原料由来の豊かな風味 では、この3要件を満たすために何をしなければいけないか考え辿り着いたのは以下の3つのこだわりでした。 ① 自家農園産 ② 自然栽培 ③ 低温圧搾生搾り 良質な油の3要件と良質な油のための3つのこだわりは深く密接に関わっていると考えています。 安心安全で原料由来の豊富な栄養素と豊かな風味の油を通して皆様の健康と美味しい食卓を演出に役立つことができればとても嬉しく思います。 雑穀(はと麦)も手掛けてます!

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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