内容量：殻付きホタテＬ/5枚 帆立ヘラ・軍手（片手）レシピ
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60サイズ ＋275円、80サイズ ＋330円、100サイズ ＋440円、120サイズ ＋715円
＜産地の特徴＞
女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。
また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。
＜養殖のこだわり＞
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
＜味＞
食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ。
一個丸々かぶりつく贅沢感！生でも焼いても蒸しても美味！
噛めば噛むほど肉厚な貝柱からジューシーで濃厚な旨味があふれてきます。
ホタテの殻剥きは女性でも比較的簡単にできます。
殻付きホタテの貝柱のお刺身は絶品！切り方は繊維に沿って縦切りがおすすめです。
貝柱は真水で洗うとまずくなりますので、キッチンペー...
消費期限：出荷日から4日（保存は10℃以下 要冷蔵）
生・焼き・蒸しとすべての調理方法で召し上がれます。
お刺身にする場合は貝柱は横切りではなく、縦切りにすると食感・味わいともに美味しく召し上がれます。
【漁師の美味しい焼き方】
ガスコンロや炭焼きなどで焼いて召し上がる際には殻を剥いて一旦中の身を取り外します。
貝柱に浅く十文字に切れ目を入れ、殻に戻します。（この時貝ヒモ以外は全て戻す）
殻でフタをして焼きはじめ、半分くらい火が通ったら醤油+酒をちょろりと加え、さらに少し焼いて
完成です。バターを加えても美味しいです。貝ヒモを初めから一緒に焼いてしまうと硬いゴムのようになるので、貝ヒモだけは焼きあがる少し前に殻に戻して焼いて下さい。ほたて貝は焼き過ぎると硬くなってしまいますので、加熱し過ぎにご注意ください。
殻付き活ホタテ貝
宮城県
出荷日から4日
要冷蔵 10℃以下
丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9
今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ50枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
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今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ40枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
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今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ30枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
1,000 円
今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ20枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
1,000 円
今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ15枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
1,000 円
【シーズン終了】今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ10枚』三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
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今朝採れ！『殻付きホタテ大 Mサイズ5枚』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ほたて 帆立 生食用 BBQ ギフト のし対応可
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【新物】今朝採り Sサイズ『プレミアム生貝柱500ｇ 現在22～25玉』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ホタテ貝 ほたて 帆立 刺身 ギフト 熨斗対応可
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【新物】今朝採り Sサイズ『プレミアム生貝柱300ｇ 現在13～15玉』令和6年5月中旬頃から販売予定 三陸 宮城 ホタテ貝 ほたて 帆立 刺身 ギフト熨斗対応可
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