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内容量：６匹 （１６～１９ｃｍ）
3,300 円 （税込・送料込）
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西日本最高峰の石鎚山を源流とし名水百選の町、西条市中央に流れる加茂川で １匹１匹丁寧に友釣りで釣り上げた天然アユです。
１６～１９ｃｍの小ぶりのアユですが、このサイズが１番 おいしいかなと思います。
愛媛県でアユ？と思われていませんか？ 愛媛はみかん、鯛ではと...
あまり知られていないのですが、天然アユ漁獲量、全国第５位になります。（農林水産省統計）
アユは河川や次期で味に違いがあります。川によって味が違うのです。また、増水した後、渇水などでアユの餌となるコケの状況も変わり味に違いがでます。
初期の若アユ、大きく成長したアユ、卵を持ったアユ その次期のアユを味わうのも いいかもしれません。
[冷凍処理]
翌日までイケスで生かし氷で活け〆後 真空パックし冷凍しています。
[注意事項]
〇友釣りのため、魚に針傷が多少残ります。
〇天然のため、多少 砂が残る場合があります。
〇漁協は解禁前に稚魚を放流することが義務付けされています。
天然とうたっておりますが、稚魚放流で大きくなったものも含むことを ご理解願います。
冷凍保存、２ヶ月程度を目安に解凍しお召し上がりください（真空パックで数ヶ月の保存は可能です）
アユといえば塩焼き これが１番おいしい食べ方です。
解凍後かるく水洗いし、塩をふってそのまま焼いてください。内蔵を取る必要もありません。（気になる方は取ってもＯＫ）
竹串にさしてバーベーキューでどうでしょうか。（当然家庭のグリルでも問題ありません）
鮎飯、甘露煮でも おいしくいただけます。
アユ
愛媛県西条市
友釣り天然鮎 ６匹 加茂川 愛媛県西条市
3,300円（税込・送料込）
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