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(2023号年度終了)友釣り天然鮎 6匹 加茂川 愛媛県西条市

内容量:6匹 (18~22cm)

3,300 (税込・送料込)

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天然でしか味わえない おいしさ!!! スーパーなどで販売されていない天然アユを食べてみませんか

西日本最高峰の石鎚山を源流とし名水百選の町、西条市中央に流れる加茂川で 1匹1匹丁寧に友釣りで釣り上げた天然アユです。18~22cmの小ぶりのアユですが、このサイズが1番 おいしいかなと思います。愛媛県でアユ?と思われていませんか? 愛媛はみかん、鯛ではと...あまり知られていないのですが、天然アユ漁獲量、全国第5位になります。(農林水産省統計)アユは河川や次期で味に違いがあります。川によって味が違うのです。また、増水した後、渇水などでアユの餌となるコケの状況も変わり味に違いがでます。初期の若アユ、大きく成長したアユ、卵を持ったアユ その次期のアユを味わうのも いいかもしれません。[冷凍処理]翌日までイケスで生かし氷で活け〆後 真空パックし冷凍しています。[注意事項]〇友釣りのため、魚に針傷が多少残ります。〇天然のため、多少 砂が残る場合があります。〇漁協は解禁前に稚魚を放流することが義務付けされています。 天然とうたっておりますが、稚魚放流で大きくなったものも含むことを ご理解願います。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、2ヶ月程度を目安に解凍しお召し上がりください(真空パックで数ヶ月の保存は可能です)

おすすめの召し上がり方

アユといえば塩焼き これが1番おいしい食べ方です。
解凍後かるく水洗いし、塩をふってそのまま焼いてください。内蔵を取る必要もありません。(気になる方は取ってもOK)
竹串にさしてバーベーキューでどうでしょうか。(当然家庭のグリルでも問題ありません)
鮎飯、甘露煮でも おいしくいただけます。

名称

アユ

原産地

愛媛県西条市

\出品者さんについて詳しく!/

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天然アユ釣り隊
愛媛県 西条市

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