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北海道 新得町 | ファームインワカハラ

ファームインワカハラ 新得町

幻のぼたんそば栽培と美味しいかぼちゃをお届け

ファームインワカハラは、ワカハラ農場(株)が育てた
蕎麦・野菜を、皆さまに召し上がっていただきやすい形に加工し、全国にお届けしております。
「ワカハラ農場のぼたんそばを全国の方に味わっていただきたい」思いで先代が企画し、
つくり続けてきた「特選十勝新得 若原蕎麦」は、地元の駅やふるさと納税を通じて、たくさんのお客様にご賞味いただいてまいりました。
先代の遺志を継ぎ、わたくしどもはワカハラ農場(株)の自家栽培商品をより多くの方に手に取り味わっていただくため、新たに「ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば」を開発。さらに広い地域のかたに十勝新得の土地の恵みをお届けしたいという思いで、北は北海道から南は九州まで、販路を拡大しています。

生産者情報

生産者名:ファームインワカハラ

地域: 北海道 新得町

営業時間:

定休日:

ファームインワカハラ 新得町

ぼたんそば畑の風景です!

かつて、北海道のそば農家では「ぼたんそば」が
主な作付品種でありました。
しかし、現在栽培されているそばのほとんどは
「キタワセソバ」で、他に「レラノカオリ」「キタノマシュウ」などがあります。
これらは比較的栽培しやすい品種であるため作付け面積が増えました。
ぼたんそばは、栽培が非常に難しい品種ですが、 他と比べ「味」や「香り」が優れています。
北海道で最も古くから、長く栽培されている品種で ありながら、「幻のそば」とも言われています。

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