住吉水産

ありがとうございます！！
近年、壱岐もアワビ、サザエ、ウニも
激減しております。
こちらは、イスズミという魚に海藻が
食べられてアワビ達も少なくなってしまっています。
島に来ていただくお客様に壱岐の新鮮な
魚介類を食べていただきたく、殆ど捕れなく
なった赤ウニを島で提供出来るようにと　
養殖をはじめました。
赤ウニはまだまだ納得いく味にならず、販売は　出来ていませんが、アワビはサイズは小ぶり
ですが、味、食感ともに美味しく育って
いると思います。
コロナ禍で飲食店や宿泊施設への販売が
ほぼなく、こうして産直サイトで販売させて
いただいて、お客様のお声を直接聞けて
本当に嬉しいです。

個人経営の小さな小さな養殖場ですので
いつまでやれるのか日々不安ですが
やれる事を毎日誠実に頑張っていこうと
思います。
ご感想ありがとうございました。
これからも宜しくお願い致します😊