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第3回アウル大賞結果発表
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    まるまる立派な鱧が３匹も!
    はつみ さん

    はつみさん

    [公開日] 2021/09/09

    神経締め、血抜きをしっかりされていました。血が流れでないよう一尾ずつペーパーを挟み、全体を包んだ状態で氷に詰めてくれていました。 午前中受け取りだったので、みっちり氷が詰まった氷はまだまだしっかり残っていました。 立派な鱧で、普段地元の魚屋さんで見る鱧の1.5倍以上はありました。 レシピもつけてくださっていて、鱧の生春巻きを真似しましたが、我が家でとても好評でした。
    いつもは定番の湯引きで終わりますが、焼き霜、生春巻き、大葉巻き揚げ、湯引きで赤ワインソース、パスタ、色々楽しめました。
    鱧出汁のお吸い物も絶品でした。     またリピートしたいです!

    食べた人数… 2人

    食べた日数 … 3日

    🐟期間限定 瀬戸内 今治産 活〆 鱧 ハモ 詰め合わせ 訳あり お試し お歳暮 | 2~3本(1本600ｇ~1キロ)
    掲載終了

    🐟期間限定 瀬戸内 今治産 活〆 鱧 ハモ 詰め合わせ 訳あり お試し お歳暮 | 2~3本(1本600ｇ~1キロ)

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