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泉州水なすを堪能!川﨑農園セット【泉州水なす3袋・糠漬け2袋・つん辛漬け2袋】

内容量:泉州水なす3袋・糠漬け2袋・つん辛2

2,430 (税込・送料別)

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[販売期間] 2024/05/01 〜 2024/07/31

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川崎農園のお野菜やお漬物のセットです。

セット内容〇泉州水なす 3袋〇泉州水なすのぬか漬け 2袋<独自製法>一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。泉州水なすの代表的な漬物です。〇泉州水なすのつん辛漬け 2袋川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。 ▼自己紹介川崎農園です。安政7年から続く農園です。川﨑農園の泉州水なすは、2019年G20大阪サミットの晩餐会 コース料理2品目 鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。

賞味期限/保存方法

要冷蔵

おすすめの召し上がり方

▼商品概要
 泉州水なす 3袋  泉州水なすのぬか漬け 2袋  泉州水なすのつん辛漬け 2袋
 ご自宅用の泉州水なすのです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはGABAが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。

▼川﨑農園漬物の特徴
ぬか漬けは発酵の独特の臭いを抑えたさっぱりしたぬか漬けです。
塩糀漬けは糀の旨味と水なすの旨味がマッチしたご飯が進む漬物です。
つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ~んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

名称

泉州水なす 漬物

原材料・その産地

泉州水なす(大阪産)

上記以外の原材料

水なす漬物(ぬか漬け)/原材料:泉州水なす(大阪産)/漬け原材料/
ぬか、食塩、昆布(北海道産)、/ミョウバン
原料原産地名:貝塚市産(水なす)

水なす漬物(つん辛漬け)/原材料:泉州水なす(大阪産)/漬け原材料/
醤油、砂糖、穀物酢、からし粉/着色料(ウコン)、原材料の一部に小麦、大豆を含む)

原料原産地名:貝塚市産(水なす)

賞味期限

製造より7日

保存方法

要冷蔵

製造者

大阪府貝塚市小瀬1‐7‐23  川崎農園

アレルギー
小麦

\出品者さんについて詳しく!/

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川崎農園
大阪府 貝塚市
大阪府泉州で安政7年から6代続く農家です。 当農園の泉州水なすは 2019年大阪G20サミット 夕食会 メインメニュの2品目 鱧と泉州水なすのお椀で使用され、各国の首脳に提供されました。 川崎農園では野菜を健康的に育ってもらう為に、有機肥料のみを使っています。それは健康的に育った野菜は栄養価が高く美味しくなります。 川崎農園のお野菜は毎年第三者機関に栄養分析をだしており、硝酸が1/3 ビタミン・抗酸化力が全国平均より高くなっています。

気になることは直接 “トーク”♪

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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