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【旬祭限定】なす漬け食べ比べ「5〜6個入」と「3〜4個入」

税込・送料別2,480

この商品の生産者

星 義美

農房丸蔦食品

新潟県 魚沼市

予約受付期間

2025/06/20まで

送料
  • クール便 (冷蔵)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は新潟県から配送されます

発送
2025/06/21以降、14日以内に発送致します。
日時指定
日付指定はできません。
内容
なす漬け4袋(つたえおばあちゃんのなす漬け2袋水茄子漬2袋)
重量
約3.6kg
アレルギー
含まない
販売期間
2025年07月15日まで
産地・所在地
中部>新潟県
カテゴリー
加工品>漬物>その他漬物

あなたの好みはどちら?小さいなすと味のある大きいなす

240gのなす漬け4袋です。つたえおばあちゃんのなす漬けは親の代からの商品で30年以上の歴史があります。5〜6個入です。魚沼人の好みにあっています。水茄子漬は少し大きくて3〜4個入です。なすは小さすぎると苦いのです。大きくなると甘みを感じるようになります。魚沼で深雪なす農家だけが知っていることです。私も教えてもらって知りました。畑も漬けも同じ、違いは大きさだけです。その違いを味わっていただきたい商品です。今年は少し遅れると予想して農協から買う「深雪なす」はここには出さないことにしました。昨年あるスーパーのバイヤー6人に試食をしてもらう機会がありました。結果は「深雪なす」が1番でした。機会があればこういう特集にも出したいと思います。2番が水茄子漬、3番がつたえおばあちゃんのなす漬けでした。でもダントツで売れるのは3番のなす漬けというのが魚沼の実績です。微妙な違いではあります。もしかしたらわからない方もおられるかもしれない、それくらいの違いです。素材の違い、それも大きさの違いで味わいが変わる。信じていただける方限定になるかもしれません。そんなことを理解してのご検討をお願いします。もう6年前になりましたが「小さな泉州水なす」と当てたお客様がいます。畑には取り寄せた「泉州水なす」を植えています。 収穫は、あの大きな泉州水なすの半分とかそれ以下のサイズです。鶏卵くらいです。お口に合うのを願っていますが、そうでなくとも魚沼人の好みはわかります。魚沼で親しまれ愛されているなす漬けです。お話の種にはなるとは思います。

賞味期限/保存方法

製造日から10日/冷蔵保存(1〜10℃)

おすすめの召し上がり方

丸ごとにかぶりつくのをおすすめします。実は欠点があります。切っても割いてもすぐに色が茶色に変わります。そうなると誰も箸を出さなくなります。丸ごと盛りつけて丸ごと食してください。

食品表示法上の表記

名称

なす漬

原材料・その産地

なす(魚沼市産)

上記以外の原材料

漬け原材料(並塩、還元水あめ、みりん、食酢)/トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、焼アンモニウムミョウバン

賞味期限

製造日から10日

保存方法

冷蔵保存(1〜10℃)

製造者

農房丸蔦食品 星義美/新潟県魚沼市宇津野182-1

この商品の生産者について

【旬祭限定】なす漬け食べ比べ「5〜6個入」と「3〜4個入」 なす漬け4袋(つたえおばあちゃんのなす漬け2袋水茄子漬2袋) 加工品/漬物通販
新潟県 魚沼市
農房丸蔦食品

魚沼から、農家のなす漬けをお届けします。

初めまして、新潟県魚沼市の農房丸蔦食品、星です。地元、魚沼農協で買った「魚沼深雪なす」や自畑の「泉州水なす」を使った塩味のなす漬けを地元や全国のお客様に届けています。勤めを卒業した2019年からなす漬けに本格的に取り組んでいます。地元の美味しい湧水や有機肥料も活用し、化学肥料は使いますが、化学農薬は使わずに栽培しています。特に「深雪なす」は、スーパーのバイヤーからも高評価を受けています。 また、「つたえおばあちゃんのなす漬け」も地元で愛されており、なすの小粒さが好まれています。さらに、泉州水なすを使った「水茄子漬」も人気で、瑞々しい食感が特長です。これらの商品は最初に食べたものをリピートされる方が多いと感じています。 2024年魚沼市は高速道路のインターチェンジ名が「小出」から「魚沼」に変わり、分かりやすくなりました。ぜひ夏に魚沼を訪れ、直売所やスーパーで私のなす漬けをお試しください。
  • 農房丸蔦食品 魚沼市

    収穫したてのなすです

    雨が降った朝のようです。水滴がついているので。

    実はしっかり入っているので「固いなすですね」と第一印象を感じる方もいます。でも食べると「皮が柔らかいですね」「瑞々しいです」とか「初めての食感です」という方もいます。

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