【旬祭限定】みそ、漬けと大小なすの食べ比べ

Name: 【旬祭限定】みそ、漬けと大小なすの食べ比べ
Price: 3260 JPY
Availability: InStock

税込・送料別3,260円

この商品の生産者

農房丸蔦食品

新潟県魚沼市

送料: クール便（冷蔵）

330円
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※この商品は新潟県から配送されます
発送: 注文から14日以内に発送致します。
日時指定: 日付指定はできません。

内容: なす漬け4袋みそ漬け1袋
重量: 約3.7kg ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2025年07月14日まで
産地・所在地: 中部>新潟県
カテゴリー: 加工品>漬物>その他漬物

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あなたの好みはどちら？小さいなすと味のある大きいなすとみそ漬け

240gのなす漬け4袋です。つたえおばあちゃんのなす漬けは親の代からの商品で30年以上の歴史があります。5〜6個入です。魚沼人の好みにあっています。水茄子漬は少し大きくて3〜4個入です。なすは小さすぎると苦いのです。大きくなると甘みを感じるようになります。魚沼で深雪なす農家だけが知っていることです。私も教えてもらって知りました。畑も漬けも同じ、違いは大きさだけです。その違いを味わっていただきたい商品です。今年は少し遅れると予想して農協から買う「深雪なす」はここには出さないことにしました。昨年あるスーパーのバイヤー6人に試食をしてもらう機会がありました。結果は「深雪なす」が1番でした。機会があればこういう特集にも出したいと思います。2番が水茄子漬、3番がつたえおばあちゃんのなす漬けでした。でもダントツで売れるのは3番のなす漬けというのが魚沼の実績です。微妙な違いではあります。もしかしたらわからない方もおられるかもしれない、それくらいの違いです。素材の違い、それも大きさの違いで味わいが変わる。信じていただける方限定になるかもしれません。そんなことを理解してのご検討をお願いします。もう6年前になりましたが「小さな泉州水なす」と当てたお客様がいます。畑には取り寄せた「泉州水なす」を植えています。　収穫は、あの大きな泉州水なすの半分とかそれ以下のサイズです。鶏卵くらいです。お口に合うのを願っていますが、そうでなくとも魚沼人の好みはわかります。魚沼で親しまれ愛されているなす漬けです。お話の種にはなるとは思います。3260円旬祭限定最終日の価格です。翌日より3380円にします。よろしくお願いします。

賞味期限/保存方法

（なす漬け）お届けから7日以上です／冷蔵庫で保存（みそ漬け）お届けから4ヶ月以上／直射日光のあたらない常温で保存

食品表示法上の表記

名称	なす塩漬、みそ漬
原材料・その産地	なす（魚沼市産）大根（魚沼市産）きゅうり（魚沼市産又は南魚沼市産）
上記以外の原材料	（なす漬）漬け原材料（並塩、還元水あめ、みりん、食酢）／トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、焼アンモニウムミョウバン（みそ漬）漬け原材料（みそ（大豆を含む）、豆みそ（大豆を含む）、アミノ酸液（大豆を含む）還元水あめ、食酢、みりん風調味料、砂糖）／調味料（アミノ酸等）
賞味期限	（なす漬け）製造日から10日、（みそ漬け）製造日から300日
保存方法	（なす漬）冷蔵保存（1〜10℃）、（みそ漬）直射日光のあたらない常温で保存
製造者	農房丸蔦食品　星義美／新潟県魚沼市宇津野182-1

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新潟県魚沼市

農房丸蔦食品

魚沼から、農家のなす漬けをお届けします。

初めまして、新潟県魚沼市の農房丸蔦食品、星です。地元、魚沼農協で買った「魚沼深雪なす」や自畑の「泉州水なす」を使った塩味のなす漬けを地元や全国のお客様に届けています。勤めを卒業した2019年からなす漬けに本格的に取り組んでいます。地元の美味しい湧水や有機肥料も活用し、化学肥料は使いますが、化学農薬は使わずに栽培しています。特に「深雪なす」は、スーパーのバイヤーからも高評価を受けています。また、「つたえおばあちゃんのなす漬け」も地元で愛されており、なすの小粒さが好まれています。さらに、泉州水なすを使った「水茄子漬」も人気で、瑞々しい食感が特長です。これらの商品は最初に食べたものをリピートされる方が多いと感じています。 2024年魚沼市は高速道路のインターチェンジ名が「小出」から「魚沼」に変わり、分かりやすくなりました。ぜひ夏に魚沼を訪れ、直売所やスーパーで私のなす漬けをお試しください。

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