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高知のいたどり畑から。茹でいたどり500g

税込・送料別1,100

この商品の生産者

山口 亮

チのこふぁーむ

高知県 中土佐町

送料
  • クール便 (冷蔵)

    275

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は高知県から配送されます

発送
注文から6日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
500g
アレルギー
含まない
用途
家庭用
産地・所在地
四国>高知県

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高知県民のソールフード、いたどり。完全農業で栽培。道端に生えている物と違い有機肥料でさらに豊潤。

いたどりは高知県民のソールフードです。煮物、炒め物に当たり前に使います。春になると皆が道沿いに生えたいたどりを食用に採っている姿があちこちで見られます。当方は、伝統あるいたどり生産者さんから根株を譲り受け、4年間かけて畑を作りました。動物の侵入(糞尿被害防止)を全てシャットアウトするため全面鉄柵。さらに有機肥料を加えております。安心安全のいたどりです。朝収穫後、すぐに皮剥ぎ、独自の茹でにてあく抜き1日。次の日に出荷します。いたどりの新芽に含まれる酸味には、肝臓の働きを助けて体をデトックスし、利尿作用によって排出を促します。是非、食してみてください。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫にて5日間。

おすすめの召し上がり方

高知では甘辛く豚肉と炒める、または鰹節の効いた薄味で煮る(土佐煮)が一般的。
茹でていますのですぐに調理できて簡単です。
(加熱し過ぎるとべしょっとなるので注意)
浅漬けのお漬物もお勧め、ポリポリ食感が最高ですよ。

食品表示法上の表記

名称

茹いたどり

原産地

高知県

この商品のごちそうさまレポート (2件)

この商品の生産者について

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高知県 中土佐町
チのこふぁーむ

家族で色々コトコト育ててます。

我が子の為に安心で美味しいものを。。が、山作りから始まり今では夫婦の共通の趣味になってしまいました(*^^*)愛情込めて育てたものを、お裾分けです。
  • チのこふぁーむ 中土佐町

    高知の田舎ばんざ~い❗大自然っ😀

    四季折々。
    魚、山菜、農産物を常に楽しめる小さい地域に住んでいます。
    我が家は「高知の新鮮な食べ物を定期的に食べたい❗」と都会の友達が毎年各地から遊びに来てくれる家。
    こんなに美味しい自然の物を皆様にも届けられたらwと思っています。

    ちなみに「チのこふぁーむ」の名前の由来は、我が家の3人の子供の中の息子現在12才の子が幼い頃、椎茸を見る度に「これ、チのこやろ~w、お父さんが作ったチのこやぁ」って言っていたのがそのままです(*^^*)

    最後まで読んで頂いてありがとうございます❗

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