究極のおやつ♪ 黒い庄内柿ブロック120g3袋

Name: 究極のおやつ♪ 黒い庄内柿ブロック120g3袋
Price: 1950 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料込1,950円

この商品の生産者

たむちゃん農園

山形県遊佐町

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配送: 日本郵政（クリックポスト）

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発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: 黒い干し柿120g3袋
重量: 約360g ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2025年06月30日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 東北>山形県
カテゴリー: 果物>柿>渋柿

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ひとつ食べると手が止まらない。でも100%天然のおやつなので罪悪感ゼロ

みなさん、こんにちは。山形県遊佐町のたむちゃん農園田村と申します。今回は応援販売です。一口食べた時にあまりの美味しさに感激すると同時に、この美味しすぎる干し柿がほとんど地元にしか出回っていないことが衝撃的で、今回販売させていただく運びとなりました。1パックあたり120g入っております。原料の柿にして4-5個分贅沢に使っております。皮を剥いてブロックカットしてから乾燥させたものです。1箱に3パックお入れします。し・か・も！今までご案内していたものと違い、特殊な柿で味が更に濃いです。樹上脱渋といって、一玉ずつ丁寧に袋がけという手間をかけて作り上げた柿。こちら庄内地域では柿しぐれと言います。通常収穫のものよりも樹上でじっくり生育、完熟させるので味が濃いです。色が黒いのはポリフェノールの一種、タンニンの成分です。品種は同じ平核無（ひらたねなし）ですよ♪山形庄内地域では「柿しぐれ」と呼ばれ、味が良いので高級品として流通してます。手間に手間を重ねた超希少品です（柿しぐれの加工品はここでしか買えないかも…）こちらの干し柿は、おととしからわたしがお世話になっている農家さんの干し柿です。わたしは柿を栽培させていただいておりますが、干し柿を作るためのノウハウや機械を持っておりません。そこで手を差し伸べてくださったのが、今回ご案内のくろかわ農人（のうと）さんでした。自然乾燥により近づけるため、近赤外線を使用した専用乾燥機で丁寧に乾燥。殺菌効果も期待される近赤外線で衛生的に加工しております。柿は種無しの庄内柿で、栽培歴50年以上のこだわり農家たちが栽培した柿です。柿の品種は平核無（ひらたねなし）です。結構お問い合わせいただくのですが、薬剤処理をして種無しにしているのではありません。化学農薬や人工ホルモン剤が普及する遥か昔の明治18年に、山形県鶴岡市の先人が、種無しになる柿の木を発見し、選抜、育種したご先祖さまの努力のたまもの、伝統果樹です。柿のまわりに白い粉がついている場合がありますが、寒さで凝固した柿の天然糖分です。味の濃さに驚いてください。干し柿によくある硫黄燻蒸をしてませんので見た目が黒っぽいものもありますが硫黄特有の臭みも一切ありません。ご安心してお召し上がりください♪クリックポストでお送りします。他の商品との詰合せご希望でしたらコメント等でご連絡くださいませ。

賞味期限/保存方法

発送から50-60日程度。直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

食品表示法上の表記

名称	干し柿
原材料・その産地	柿（山形県産）
上記以外の原材料	なし
賞味期限	発送から約50-60日
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
製造者	くろかわ農人清和慎吾/山形県鶴岡市黒川字大杉158

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山形県遊佐町

たむちゃん農園

無肥料無農薬、自然栽培の　　　　　たむちゃん農園

みなさまはじめまして。わたしの商品、ページを見つけていただき、ご覧になっていただき、ありがとうございます！今年から山形のおでこ遊佐町というところで畑をはじめました新人農業者、たむちゃん農園田村と申します。肥料いれません。土づくりしません。もちろん農薬も使いません。それでも野菜は水と空気だけでおいしく育つと思っております。それを証明するのは、みなさまにご購入、ご納得いただいてはじめてなせるものだと思っておりたす。是非ご賞味いただければ幸いです。（強気な発言をしてしまいましたが、すみません新人なもので何も実績がありません💦みなさまにご購入いただき応援していただければ幸いです）何かございましたら、何なりとご連絡等いただければと思います。今後とも、何卒よろしくお願いいたします。

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無肥料でもここまで糖度をあげられました

おいしい野菜には肥料が必要、土づくりが必要と言われます。ほんとうにそうでしょうか？
答えは違いました。野菜は土づくりや肥料で育つのではなく、オーキシン、エチレン、アブシジン酸といった、植物ホルモンで甘みをたくわえていることが分かってきました。わたしに出来るのはその植物が本来持っている力を引き出してあげるお手伝いです。
是非、ご賞味いただき、お試しいただけたら幸いです。ちなみに、トマトの平均糖度は4-6度と言われ、夏は熟す前に収穫されるためより低い傾向にあります。当農園ではこの夏場でも7度前後のミニトマトを栽培することに成功しました。直接配送できる強みを活かし、より完熟に近い状態での収穫をしてみなさまの元へおいしいトマトをお届けしたいと思います。
無肥料でつやつやの茄子

茄子は肥料食いと言われ、一般にはたくさんの肥料を入れて育てられています。ですが、当農園では一切の肥料（水と空気は除く）を入れなくても、つやつやでたくさんとれています。茄子嫌いの方に味見してもらいましたが「こんなに美味しい茄子は食べたことがない」と当農園の茄子だけは食べられる、とこれ以上ないくらいうれしいお言葉を頂戴しました。わたしも、焼くだけでトロトロになる当農園の茄子を、塩コショウのシンプルな味付けだけでいただくのがすきです。