前川様専用土佐の百花はちみつ3個セット

Name: 前川様専用土佐の百花はちみつ3個セット
Price: 5340 JPY
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内容量：230ｇ×3本

高知県香美市

高知の人と食文化を届けるSelectvege

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高知のハチミツは日本を代表する品質です。

最近は純国産は希少になりました
そんな中でも代々養蜂の技術を受け継いできた地域の一つがこの土佐なのです。
土佐ハチミツのことについて歴史書残っている中で古いものには、なんと江戸時代中期のものもあり、そこには日本を代表するほどの質の高さだと称えられていました。
そこから既に400年が経過した今も受け継がれている養蜂の技術の結晶である土佐ハチミツ。
養蜂の難しい所は、蜂のすむ地域によって蜜の味も質も変わってくる所。
高知県の東西ですら味の変わってしまうコントロールが非常に難しい蜂蜜の品質を、常に土佐ゆずに合うだけの高い品質にまで仕上げてくれるのが、今も伝統的な技術を受け継いでいる高知でも数少ない養蜂家の和田さんなのです。

味わいについて
和田さんが精製した芳醇且つ奥行きのある味わいと鼻に抜ける香り、後味もスッキリとした甘みを持った土佐ハチミツは、土佐ゆずの鋭く爽やかな酸味をグッと引き立ててくれるとっても相性のよい味のパートナーなのです。

オススメお料理
フレンチトーストや厚切りハニートーストがオススメ
※写真のパンは当店の酒粕食パンを使用しています。