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【アウルの日】とろ~り甘塩 南三陸塩ウニ80g×2個

内容量:80g×2個 160g

6,250 (税込・送料別)

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とろ~り甘塩 ご飯やおつまみに最高の1品

南三陸のウニの開口日(解禁日)は、5月末から8月初めまでの数回です。資源を守るために開口日とよばれる漁をしていい日が決められており、たとえ漁業権を持っていても、その日以外に勝手に獲ることはできません。開口時間も早朝の3時間程度です。船で箱眼鏡を使い、カギのついた長い竿で1個1個採ります。これがまた大変なんです。。。うにむきがまた根気のいる作業なんです。まずはうにの口の部分からハサミを入れてくり抜くようにして割り、ピンセットで黒いワタを取り除きます。次にスプーンやゴムのへらで、形を崩さないように丁寧に身を殻から取り外します。約1kgの殻うにをむき身にするとわずか120g前後。とても貴重なうにです。・原料 三陸産100%生うにと食塩のみ。添加物・保存料は一切使用しておらず、最高品質のムラサキウニを長年の経験と技術による絶妙な塩加減で、うに本来の旨味をを引き出しています。 自然解凍後、そのままおつまみとして、アツアツご飯の上にのせて、お召し上がりください。・賞味期限 冷凍保存1ヶ月自然解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

自然解凍後、そのままおつまみとして、アツアツご飯の上にのせて、お召し上がりください。

名称

塩ウニ

原材料・その産地

ウニ(南三陸産)

上記以外の原材料

ウニ、食塩(南三陸産)

賞味期限

1ヶ月

保存方法

冷凍保存

製造者

阿部民子 宮城県本吉郡南三陸町戸倉字長清水9-3

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たみこの海パック
宮城県 南三陸町
漁業従事者として35年。 漁師達の海産物を育てる想いを商品に乗せてお届けします。 女性の視点から海産物の旬や食べ方、海産物の不思議さなどをお伝えできたらと思います。 宮城県志津川湾の豊かな海で育った海産物は絶品ばかりです。(環境配慮型漁場)

気になることは直接 “トーク”♪

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