【訳あり】塩水生うに食べ比べセット　各種100ｇ

Name: 【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100ｇ
Price: 15000 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 5.0 (3 reviews)

税込・送料込15,000円

この商品の生産者

漁師直送便　さいとう漁業

北海道積丹町

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内容: バフンウニオス100ｇ・ムラサキウニ(訳あり)100ｇ
重量: 約200g ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年07月01日まで
用途: 訳あり
産地・所在地: 北海道>北海道
カテゴリー: 魚介類>ウニ>ウニ食べくらべ

こちらの商品は「訳あり商品」です

通常商品には入れられない理由として、色が濃い薄い、形が悪い、身がふわふわなど・・・
見た目は通常商品に劣りますが味に変わりはほとんどございませんのでお得な訳あり商品をお試し下さい。

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名称	塩水ウニ（エゾバフンウニオス・キタムラサキウニ）
原産地	積丹沖産

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この商品のごちそうさまレポート (3件)

この商品の生産者について

【訳あり】塩水生うに食べ比べセット　各種100ｇバフンウニオス100ｇ・ムラサキウニ(訳あり)100ｇ魚介類/ウニ通販

北海道積丹町

漁師直送便　さいとう漁業

町外に出回ることがほとんどない幻のウニ

北海道積丹町のウニ漁は他の地域と比べてシケが多く３か月の期間中に漁ができる日は約30日程度…最高でも３か月の期間で40日までしか漁に出てはいけないという資源保護の為のルールがあります。そして一日一人２カゴまでととれる量も決まっている為、商品価値が高く希少品として扱われています。一般の商品はほとんどミョウバンを使用し形が崩れないようにしたり塩水を濁らないようにします。確かに見た目はくるんとしててきれいですがミョウバン独特の苦みや臭みがつきウニ本来の甘みやうまみが台無しとなります。ミョウバンを使用していないウニというのは形はミョウバン使っているものと比べると劣りますが、味は天と地の差です。海でウニの殻を割りそのまま口にいれたような味・・・積丹の塩水ウニはまさにそれです！ミョウバン不使用！完全無添加！ ※電解装置殺菌処理済み塩水使用で安心安全の塩水うにです！！特に積丹のウニ漁ではムラサキウニが80％でバフンウニが20％ほどしかありません。希少なウニをご自宅でご堪能いただきたくネット販売を始めました。

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