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常温は、涼しい場所なら1週間程度。冷蔵庫で保存する場合、カットしてあるものだと3日程度、切らずに丸ごと冷蔵すると3週間程度は保存可能です。
このような栄養価が高く、甘みが豊かな食材は、さまざまな食べ方で楽しむことができます。例えば、以下のような方法がオススメです。
1. 生食:新鮮な状態でそのまま生で食べることで、栄養素を最大限に摂取できます。切り分けてサラダに加えたりするのが良いでしょう。
2. 加熱調理:蒸したり、軽く煮たりしても美味しく食べることができます。特に、蒸し野菜として健康的な料理に取り入れると良いでしょう。
3. スムージー:他のフルーツや野菜と一緒にブレンドして、栄養豊富なスムージーにすることもおすすめです。バナナやベリーと組み合わせると、さらに美味しさが増します。
4. ジャムやソース:加熱して砂糖を加えてジャムやソースにすると、パンやヨーグルトなどと一緒に楽しむことができます。
有機ピーマン「さらら」
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