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自家農園産自然栽培原料・低温圧搾生搾りえごま油

内容量:110g

2,592 (税込・送料別)

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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

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毎日のオメガ3で健康生活!

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出す農薬・肥料・動物性堆肥を一切使用しない自然栽培で丹精込めて育てたえごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無精製・無調整の非加熱完全生搾りえごま油です。オメガ3系脂肪酸のα‐リノレン酸だけでなく、低温で丁寧に圧搾しているのでロズマリン酸やルテオリンのような貴重な機能性成分も壊れることなくえごま油の中に豊富に溶け込んでいます。現代人が抱える多くの問題に効果があるとされるえごま油ですが、欠点は熱と光に極端に弱いこと。西川農藝のえごま油は栽培から瓶詰まで全ての工程を30度以下の低温で処理し、圧搾には摩擦熱の発生しない伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用しています。保存中の劣化を防ぐため色付き瓶に瓶詰めし熱や光の影響を抑えています。■ 原料収穫年月: 2023年10月■ 脂肪酸組成: リノレン酸 65.3% リノール酸14.6% オレイン酸 11.8% (2023年11月検査)■ 安全性検査: 重金属、ヒ素、大腸菌、大腸菌群 左記全て陰性 (2023年11月検査)

賞味期限/保存方法

製造日から6ヶ月 (販売及び発送は製造日から1月以内のもののみです。) / 直射日光と高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

おすすめの召し上がり方

【使用の一例】
・熱に弱い油なので生食が基本です。
・飲める油です。適量は1日小さじ一杯(5㏄)。
・卵かけご飯に垂らして
・ヨーグルトにハチミツと一緒に。
・独特の風味を活かして、焼き魚やカルパッチョ等の魚料理にお勧めです。
・コーヒーやお味噌汁に少し垂らしてというのもお勧めです。

名称

えごま油

原材料・その産地

えごま(鳥取県倉吉市)

上記以外の原材料

えごま(鳥取県倉吉市)

賞味期限

製造日より6ヶ月 (製造日から1ヶ月以内のえごま油のみ発送します)

保存方法

高温多湿と直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

製造者

西川真/鳥取県倉吉市秋喜350-20

\出品者さんについて詳しく!/

自家農園産自然栽培原料・低温圧搾生搾りえごま油 110g 調味料/油通販
西川農藝
鳥取県 倉吉市
ごまを自ら栽培して良質なごま油を搾りたいと思ってしまったことが全ての始まりでした。 そして、生まれ故郷の鳥取に戻りごまの栽培を始めました。 ごま油だけでなく、色々な油を搾ってみたいと思うようになり、えごま、菜種を加えて現在に至ります。 「良質な油は良質な原料から」という考えてみれば当たり前だけれどもとても大事な原理をモットーとして掲げ原料の栽培とそれらの搾油に取り組んでいます。 そもそも良質な油とは? 西川農藝が考える良質な油は以下の3要件を満たすものでなければならないと考えています。 ① 安心安全 ② 原料由来の豊富な栄養 ③ 原料由来の豊かな風味 では、この3要件を満たすために何をしなければいけないか考え辿り着いたのは以下の3つのこだわりでした。 ① 自家農園産 ② 自然栽培 ③ 低温圧搾生搾り 良質な油の3要件と良質な油のための3つのこだわりは深く密接に関わっていると考えています。 安心安全で原料由来の豊富な栄養素と豊かな風味の油を通して皆様の健康と美味しい食卓を演出に役立つことができればとても嬉しく思います。 雑穀(はと麦)も手掛けてます!

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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