税込・送料別4,400円
クール便 (冷凍)
275円
アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)
※この商品は北海道から配送されます
製造日より1年
冷蔵庫や常温で自然解凍し、チーズなどと合わせてお酒のおつまみやサラダに乗せたり通常の生ハムと同じ様にお食べ下さい。
肉の味が濃いので牧場主はいつもそのまま食べてます!
名称 | 非加熱食肉製品(スライス) |
---|---|
原材料・その産地 | 牛肉(弟子屈町産) |
上記以外の原材料 | 牛肉(北海道産)、食塩、(一部に牛肉を含む)水分活性0.95未満 |
賞味期限 | 1年 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
製造者 | 北一ミート株式会社/北海道札幌市東区苗穂5条3丁目7-11 |
30歳で脱サラ!摩周湖の麓弟子屈町、夫婦二人で営むアットホームな牧場。
牛といえば草原で草を食むイメージですが、全国でも放牧している牧場は1割前後といわれています。
当牧場では販売している全ての商品は放牧されている牛を使用しており、東京ドーム役5個分にも及ぶ広大な放牧地で5月~晩秋の昼夜、冬の間も運動ができるように野球場1面分程のパドックに日中放牧しております。
粗飼料全てを自家産で賄えるように放牧地以外にも約東京ドーム25個分の牧草畑を日々管理し、冬期のエサの確保と牛の健康状態に気を配っています。
当牧場は大規模農場の様な大量生産で安く提供するという事は難しいですが、小規模故に当牧場の全ての牛に目が行き届き、外見でどの個体か判断できます!また、牛の出産から生産資材の仕入れや牧草の収穫まで牧場主が行っておりますので自信を持って全ての商品をお届けできます!
「シングルカスク」という言葉をご存知でしょうか? 主にウィスキーに使われる言葉ですが、シングルモルト→同一工場、シングルカスク→同一樽、という意味で使われます。
同一樽ですとその樽独特の風味があり、同じ製造年、同じ工場でも樽それぞれ違った味が楽しめます。
当牧場ではシングルカスクならぬシングルカウをモットーとしており、基本的にはそれぞれの製造ロット毎に担当牛が存在します。
ミルクソムリエになろう!
たかが牛乳、されど牛乳。大量生産されている牛乳は沢山の生乳が混ざるので成分は平準化されますが、牛1頭1頭単位で見るとその日食べている草の種類や季節、泌乳ステージ、個体毎の遺伝子などによって乳成分が大きく変わります。乳脂肪分だけみても3%の牛もいれば7%に達する牛もいます。
大工場の様にどのロットも同品質に仕上げるの当牧場ではできませんが、そのロット毎でしか味わう事ができない牛乳の味を是非お楽しみ頂けたら幸いです。
当牧場ではファームステイも受け入れており(主にはウーフという制度の利用)、昨年は国内外から約30名のゲストをお迎えしました。
家族や学生、カップル、社会人の方など様々な方を迎え、牛が生まれてから実際に生乳ができるまでの流れを見て、実際に作業を体験して頂き、最短で3日間、最長で4ヶ月もの間ステイして頂きました。
観光牧場ではなく実際の生産農家で体験する事で、ご自身の中での食べ物に対する見方を見つめ直す機会になれば幸いです。
世間ではコロナがまだ落ち着いておりませんので、ご希望の方はまず一報当牧場まで連絡頂ければと思います。
八崎牛の熟成ロース切り落とし200g
約200g
税込 950 円
送料+クール代別
【コラーゲンたっぷり♪】放牧黒毛和牛の八崎牛の牛スジ約1200g
約1.2kg
税込 3,200 円
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放牧黒毛和牛の八崎牛の熟成特上ロース焼肉
約80g
税込 1,650 円
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【人気商品まとめ買い】八崎牛の熟成切り落とし肉400g・牛スジ600g・バラ切り落としセット1000g
約2kg
税込 7,000 円
送料+クール代別
【コラーゲンたっぷり♪】放牧黒毛和牛の八崎牛の牛スジ約1200g
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税込 3,200 円
送料+クール代別
【みんなが喜ぶ揺るぎない王道ステーキ】根強い人気を誇る厚切りステーキあか村黒毛和牛ブランドお肉☆厚切りステーキカット約300g【旬祭限定】
約300g
税込 9,280 円
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【脳内が幸せホルモンで満ち溢れる美味しさ】海外セレブもひと口で虜にしたあか村黒毛和牛ブランドお肉☆すき焼きカット約300g【旬祭限定】
約300g
税込 9,780 円
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【女性や子供に大人気サイコロステーキ】サッとすぐ食べれる万能サイコロカットあか村黒毛和牛ブランドお肉☆厚切りステーキカット約300g【旬祭限定】
約300g
税込 8,480 円
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約300g
税込 7,480 円
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【中毒性ある憧れの塊肉】一度はやってみたかった贅沢の極み『極厚ポンドステーキ』あか村黒毛和牛ブランドお肉☆1ポンド約450g【旬祭限定】
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八崎牛のヒレミニステーキ約200g(5~6枚)
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税込 8,000 円
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【まとめ買い価格】八崎牛の熟成ロース切り落とし600g (200g×3パック)
約600g
税込 2,940 円
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もちもちとうもろこし 6本 北海道産
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約1.5kg
税込 1,800 円
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もちもちとうもろこし12本 北海道産
予約販売
約3kg
税込 2,980 円
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★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(2kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約2kg
税込 3,900 円
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★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(500g) [化学農薬・化学肥料不使用]
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★ポリポリの食感と野菜の甘味がたまらない★スティックセニョールの頂花蕾(1kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
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贅沢とうもろこし3種食べ比べ❗️
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約4kg
税込 4,800 円
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極甘ホワイトコーン 25本 栽培期間中農薬化学肥料不使用
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【北海道】極甘!有機ホワイトコーン
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税込 2,200 円
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★北海道の甘っこ★化学農薬・除草剤不使用甘いミニトマト:甘っこ1.5kg
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★ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬不使用ミニトマト、甘っこ750g+ピッコラカナリア750g、合計1.5kg 北海道産
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★ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬不使用ミニトマト、甘っこ1.5kg+雅1.5kg、合計3kg 北海道産
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約3kg
税込 6,000 円
送料+クール代別
★北海道産ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬・除草剤不使用ミニトマト:甘っこ750g+雅750g、合計1.5kg
予約販売
約1.5kg
税込 3,000 円
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梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
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5
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