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超希少!牛生ハム 50g×5セット

内容量:50g×5

4,000 (税込・送料別)

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大草原で育った牛の生ハムを是非ご賞味ください!

日本一の透明度を誇る摩周湖の麓で放牧された牛のみを使用した生ハムです!一般的にスーパーなどに流通している生ハムの多くは豚肉の生ハムですが、当牧場の生ハムは非常に希少な牛肉を使ったものになります。適切な面積に適切な頭数を飼育し、草地の循環を守り、過度な肥育は一切行わず赤身が多く肉の旨味が凝縮された生ハムです。豚肉の生ハムよりは値段は張りますが、いつもとは一味違った生ハムをご自身へのご褒美や、ご友人との夕食会などに是非ご賞味ください!

賞味期限/保存方法

製造日より1年

おすすめの召し上がり方

冷蔵庫や常温で自然解凍し、チーズなどと合わせてお酒のおつまみやサラダに乗せたり通常の生ハムと同じ様にお食べ下さい。

肉の味が濃いので牧場主はいつもそのまま食べてます!

名称

非加熱食肉製品(スライス)

原材料・その産地

牛肉(弟子屈町産)

上記以外の原材料

牛肉(北海道産)、食塩、(一部に牛肉を含む)水分活性0.95未満

賞味期限

1年

保存方法

要冷凍(-18℃以下)

製造者

北一ミート株式会社/北海道札幌市東区苗穂5条3丁目7-11

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牧之瀬牧場
北海道 弟子屈町
北海道の東部、釧路市から内陸に車で約1時間走った所にある弟子屈町という湖と温泉の町の放牧農家です。 弟子屈町とは ー 町の約半分が国立公園という自然豊かな場所です。町の北東に位置する摩周湖は日本で最も透明度が高い湖として有名です。また北部には珍しい強酸性の川湯温泉があり、湯の川は日本最大の屈斜路湖へ流れます。 ー 冬は長く、厳寒期は最低-30℃に届く程の寒さになります。逆に夏は内陸部の為最高気温が35℃に達する事もあります。 牧之瀬牧場 ー 2016年に東京で働いていた現牧場主が一念発起して家族3人で弟子屈町へ移住! 町内の農家2戸で2年弱の修行期間を経て居抜きの形で新規就農。現在は親子合わせて約120頭の乳牛、肉牛を飼養しています。牛は草が青くなる季節から晩秋まで昼夜放牧されており、20haに及ぶ広大な放牧地内には摩周湖の伏流水の川が流れており、牛が自由に下りて飲めるようになっています。 当牧場のアイスクリームは、夏は放牧地の草の水分が多い為さっぱりとした味わいに、冬は夏場に収穫した牧草ロールがメインになるのでより濃厚な味わいになります。 ファームステイもやってますので希望の方はトークにて連絡下さい。 また、当牧場の商品で商品一覧に出ていないアイスと生ハム、チョリソーなどを合わせたセットなどをご希望の方は個別にご連絡いただければご対応させていただきます。

気になることは直接 “トーク”♪

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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