【自然栽培】ヤーコン２kg★農薬・肥料不使用｜梨のような食感と味！サラダでも♪

Name: 【自然栽培】ヤーコン２kg★農薬・肥料不使用｜梨のような食感と味！サラダでも♪
Price: 2160 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別2,160円

この商品の生産者

シンフォニアファーム

兵庫県三田市

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内容: 2kg
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 近畿>兵庫県
カテゴリー: 野菜>その他野菜

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梨のような食感と味！サラダでも♪

化学肥料だけでなく、堆肥等有機質肥料も薬剤も使わずに自然のちからで育った、アンデス原産のヤーコンです^^;ヤーコンは、梨のような食感とほのかな甘味が特徴で、フラクトオリゴ糖（善玉菌の餌となる）を多く含みます。サラダの具材等、生のままでも美味しく頂けます^^;　バター醤油ソテーにしても美味しいですよ！こちらのヤーコンは、毎年自家採苗している固定種になります。今年で自家採種４年めです♪※４枚めの写真のヤーコンで、ほぼ２kgになります（参考重量として）。※当商品は、ヤーコンの鮮度維持のため、ある程度芋に土が残った状態で発送致します。（４枚めの写真のような状態での発送です）※芋の大きさや形状はある程度多様なものとなりますので予めご了承ください。※エコ対応のため、使用済みダンボールを再利用いたします。そのため、梱包資材代の価格上乗せはございません。♪∽♪∽♪—————————————————♪∽♪∽♪当農園（シンフォニアファーム｜兵庫県三田市）では、できる限り「自然に育った」野菜を理想とし、無施肥・無投薬（肥料堆肥農薬不使用）の栽培をしております。栽培しているのは農家というより土のなかの微生物たち(^^)化学肥料栽培と違い余計な水分を作物内に蓄えないため、重量あたりの栄養価は相対的に高くなり、水分が少ないことから日持ちがしやすいと考えております。また、施肥により窒素分を人為的に投入しないため、エグミが少なく、かつ日持ちもしやすく、硝酸態窒素という、人体で有害な物質に変わる成分が植物体内に増えにくい栽培法を採用しています。除草剤も一切使用しないため、頻繁な草刈り等、非常に手間のかかる栽培方法ではありますが、野菜をお食べになるお客さんの健康と安全を第一に考えて頑張っています^^;♪∽♪∽♪—————————————————♪∽♪∽♪ぜひ、シンフォニアファームのHPも御覧ください★sinfonia-farm.com【検索用】無肥料　無農薬　無施肥　無投薬　肥料不使用　農薬不使用三田市　シンフォニアファーム　SINFONIA FARM腸活　育菌　プレバイオティクス

賞味期限/保存方法

調湿材としてくしゃくしゃにした新聞紙と一緒にポリ袋や発泡スチロール箱に入れ、１日に１回ほど空気の入れ替えをしてカビが生えないように注意しながら冷暗所にて保存してください。

食品表示法上の表記

名称	ヤーコン
原産地	兵庫県三田市

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この商品の生産者について

【自然栽培】ヤーコン２kg★農薬・肥料不使用｜梨のような食感と味！サラダでも♪ 2kg 野菜/その他野菜通販

兵庫県三田市

シンフォニアファーム

【無施肥・無投薬の自然栽培農家】

人と自然が共生する兵庫六甲山北側の里山で、多品目の野菜を、無施肥・無投薬（農薬肥料堆肥不使用）で栽培している農家です^^;　とくにトマト（大玉・ミニ）やにんじん、丹波黒の枝豆・大豆が人気です♪　少しずつ固定種の栽培にも力を入れています。目指すは、人間と地球の両方に優しい、持続可能な農業。応援よろしくお願い致しますm(_ _)m

生産者情報をもっとみる

化学肥料ほか有機質肥料や堆肥も不使用です

化成肥料や有機質肥料・堆肥等を使わず、「炭素」の含有率の高い生の資材（枯れ葉や籾殻、木質チップなど）を土の表層に入れ、微生物の働きで、自然に無理なく作物に養分供給をするという栽培を目指しています。

効果としては、過剰な窒素・水分がないことから腐りにくく日持ちが良い、土が発酵型になり硝酸塩（硝酸態窒素）含有が小さいため食味が良いといったことが言われています。

特に、日本でほとんど知られていない、人体内で有害物質に変わる硝酸態窒素（EUでは基準値が定められています）の含有を極力下げ、メトヘモグロビン血症や発がんのリスクを下げていくことを重要な目的としています。
農薬、除草剤等の薬剤不使用です

作物のために草刈り・草取り作業は必要ですが、薬剤を使った除草は一切行いません。

農薬は、農産物として口に入れる生活者の健康だけでなく、それを高濃度で散布する農家の健康に対しても影響が無視できません。

野菜などを生産する農家にとっても「あんぜん・あんしん」で持続可能な農業を目指していきます。

また、人為的に施肥をしないことから虫が寄り付かず菌にも侵されにくい健康な作物ができ、無施肥によって結果として無防除になると考えています。
積極的に固定種野菜栽培に力を入れています

一般にスーパーなどに流通する品種の多くは「F1（エフワン：雑種第一代・交配種）」と呼ばれる、規格が揃いやすいように改良されたものです。

シンフォニアファームではF1種も利用しますが、可能な限り固定種という、種とりによって代々遺伝情報が次の代に伝えられる品種を選んでいます。

同じ畑で固定種を何代にも渡って採種し続けることで、その環境に適応した健康な作物になりやすいと考えられています。

「身土不二」の考えにも相通じます。