人と自然が共生する兵庫六甲山北側の里山で、多品目の野菜を、無施肥・無投薬(農薬肥料堆肥不使用)で栽培している農家です^^; とくにトマト(大玉・ミニ)やにんじん、丹波黒の枝豆・大豆が人気です♪ 少しずつ固定種の栽培にも力を入れています。目指すは、人間と地球の両方に優しい、持続可能な農業。 応援よろしくお願い致しますm(_ _)m
化成肥料や有機質肥料・堆肥等を使わず、「炭素」の含有率の高い生の資材(枯れ葉や籾殻、木質チップなど)を土の表層に入れ、微生物の働きで、自然に無理なく作物に養分供給をするという栽培を目指しています。
効果としては、過剰な窒素・水分がないことから腐りにくく日持ちが良い、土が発酵型になり硝酸塩(硝酸態窒素)含有が小さいため食味が良いといったことが言われています。
特に、日本でほとんど知られていない、人体内で有害物質に変わる硝酸態窒素(EUでは基準値が定められています)の含有を極力下げ、メトヘモグロビン血症や発がんのリスクを下げていくことを重要な目的としています。
作物のために草刈り・草取り作業は必要ですが、薬剤を使った除草は一切行いません。
農薬は、農産物として口に入れる生活者の健康だけでなく、それを高濃度で散布する農家の健康に対しても影響が無視できません。
野菜などを生産する農家にとっても「あんぜん・あんしん」で持続可能な農業を目指していきます。
また、人為的に施肥をしないことから虫が寄り付かず菌にも侵されにくい健康な作物ができ、無施肥によって結果として無防除になると考えています。
一般にスーパーなどに流通する品種の多くは「F1(エフワン:雑種第一代・交配種)」と呼ばれる、規格が揃いやすいように改良されたものです。
シンフォニアファームではF1種も利用しますが、可能な限り固定種という、種とりによって代々遺伝情報が次の代に伝えられる品種を選んでいます。
同じ畑で固定種を何代にも渡って採種し続けることで、その環境に適応した健康な作物になりやすいと考えられています。
「身土不二」の考えにも相通じます。
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予約【自然栽培】丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和4年産]
8,100 円
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【自然栽培】スナップえんどう★農薬・肥料不使用|スナックエンドウ|豌豆
1,750 円
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【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ1kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
3,790 円
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【自然栽培】にんにく12玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和5年産
3,840 円
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【自然栽培】にんにく6玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和5年産
2,220 円
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【自然栽培】B品 丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和4年産]
4,920 円
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【自然栽培】固定種 ミニ黒田五寸人参 葉なし★農薬肥料不使用|ニンジン|にんじん
1,850 円
【自然栽培】固定種葉野菜セット★農薬・肥料不使用|葉物|サラダ
2,700 円
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【自然栽培】固定種 安藤早生小松菜1キロ★農薬肥料不使用|こまつな|コマツナ
1,728 円
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【自然栽培】固定種グリーンパプリカ★農薬・肥料不使用|ヨーロッパ種
2,430 円
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【自然栽培】訳あり紫さつまいも★農薬・肥料不使用|サツマイモ|薩摩芋
2,624 円
【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ4kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
15,120 円
【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ2kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
7,560 円
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【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ1kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
4,330 円
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【自然栽培】鷹の爪唐辛子★農薬・肥料不使用|たかのつめ|タカノツメ
2,950 円
【自然栽培】固定種かぼちゃセット3品種◆農薬・肥料不使用|カボチャ|南瓜
2,592 円
予約【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ4kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
15,120 円
予約【自然栽培】丹波黒枝豆 サヤのみ2kg★農薬・肥料不使用|旬の兵庫県産えだまめ
7,560 円
【自然栽培】中玉トマト2kg★農薬・肥料不使用|フルティカ
2,592 円
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【自然栽培】枝豆(茶豆)サヤのみ1kg★農薬・肥料不使用|茶大豆えだまめ
3,250 円
【自然栽培】旬のおまかせ野菜セット|5~6品目★農薬・肥料不使用
2,970 円
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【自然栽培】固定種きゅうりB品3kg★農薬・肥料不使用|キュウリ
2,333 円
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【自然栽培】固定種きゅうりB品2kg★農薬・肥料不使用|キュウリ
1,555 円
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【自然栽培】じゃがいもノーザンルビー3kg★農薬・肥料不使用|ジャガイモ
2,592 円
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【自然栽培】固定種きゅうり ときわ地這胡瓜3kg★農薬・肥料不使用|キュウリ
2,592 円
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【自然栽培】固定種きゅうり ときわ地這胡瓜2kg★農薬・肥料不使用|キュウリ
1,728 円
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【自然栽培】枝豆(茶豆)サヤのみ2kg★農薬・肥料不使用|茶大豆えだまめ
5,400 円
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【自然栽培】固定種 黒田五寸人参 葉なし★農薬肥料不使用|ニンジン|にんじん
3,888 円
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【自然栽培】固定種 黒田五寸人参 葉なし★農薬肥料不使用|ニンジン|にんじん
1,850 円
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【自然栽培】レッドルバーブ1kg★農薬・肥料不使用 | Rhubarb
2,160 円
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【自然栽培】丹波黒大豆400g★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和4年産]
2,410 円
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【自然栽培】丹波黒大豆800g★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和4年産]
4,620 円
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【自然栽培】にんにく7玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和5年産
2,170 円
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【自然栽培】たまねぎ2色セット★農薬・肥料不使用|玉葱|タマネギ
3,456 円
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【自然栽培】カラフルにんじん 葉付き3色 3kg★農薬・肥料不使用|ニンジン|人参
3,888 円
【自然栽培】カラフルにんじん 葉付き3色 2kg★農薬・肥料不使用|ニンジン|人参
2,592 円
【自然栽培】トマトわくわくセット4000円分◆3~4品目おまかせ|農薬・肥料不使用
4,320 円
【自然栽培】トマトわくわくセット2500円分◆3~4品目おまかせ|農薬・肥料不使用
2,700 円
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【自然栽培】丹波黒大豆1kg★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆
8,650 円
【自然栽培】リーフレタス4玉★農薬・肥料不使用|赤2玉+緑2玉
1,209 円
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【自然栽培】にんにく45玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和4年産
14,580 円
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【自然栽培】にんにく36玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和5年産
9,720 円
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【自然栽培】にんにく14玉★農薬・肥料不使用|ニンニク|令和5年産
3,790 円
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【自然栽培】にんにくの芽+リーフレタス+スナップえんどう★農薬・肥料不使用
2,484 円
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【自然栽培】にんにくの芽+リーフレタスセット★農薬・肥料不使用
1,771 円
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【自然栽培】カラフルにんじん 葉なし2色(橙+紫)★農薬・肥料不使用|ニンジン|人参
4,320 円
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【自然栽培】丹波黒大豆400g★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和4年産]
2,842 円
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【自然栽培】カラフルにんじん 葉なし3色★農薬・肥料不使用|ニンジン|人参
1,850 円
【自然栽培】固定種みずほニューメロン4kg★農薬・肥料不使用
6,912 円
【自然栽培】固定種中玉トマト★農薬・肥料不使用|アミーゴトマト
3,024 円
【自然栽培】固定種大玉トマト★農薬・肥料不使用|世界一トマト
2,592 円
【自然栽培】固定種サンマルツァーノトマト 調理・加工用★農薬・肥料不使用
2,808 円
西村様専用 【自然栽培】固定種きゅうりB品★農薬・肥料不使用|キュウリ
3,500 円
【自然栽培】ヤーコン4kg★農薬・肥料不使用|梨のような食感と味!サラダでも♪
4,320 円
【自然栽培】ヤーコン2kg★農薬・肥料不使用|梨のような食感と味!サラダでも♪
2,160 円
【自然栽培】渋柿 約4.5kg|T字枝付き 干し柿などにどうぞ★農薬・肥料不使用
3,240 円
【自然栽培】赤紫フランス菊芋4kg★農薬・肥料不使用|きくいも|キクイモ
4,320 円
【自然栽培】赤紫フランス菊芋2kg★農薬・肥料不使用|きくいも|キクイモ
2,376 円
【自然栽培】固定種みずほニューメロン2kg★農薬・肥料不使用
3,456 円
【自然栽培】オレンジミニトマト★農薬・肥料不使用|プチトマト
3,240 円
【自然栽培】ズッキーニ 緑&黃のMIX 3kg (7~8本)★農薬・肥料不使用
1,944 円
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【自然栽培】うすいえんどう|実エンドウ|グリーンピース★農薬肥料不使用
1,750 円
カトウ様専用 【自然栽培】丹波黒大豆3kg★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和3年産]
16,200 円