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新聞紙等に包んで常温保存可能 出来れば15度以上の温度帯が望ましい
他のサトイモほどぬめりがなく、比較的調理しやすいサトイモで、加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。含め煮が一般的で、もちろん揚げ物や、ポタージュなどにしても美味しいですね。
煮ものにする時のポイントは皮を厚めに剥いて、水から茹で始める事です。最初から出汁で煮ると味が入りにくいので、ある程度火が通ってから出汁に移して煮あげて下さい。
クックパッドでも、色づきレシピが掲載されていますので、是非参考にしてみてください。小さい物は、味噌汁等の汁物の具材としても美味しいです。
| 名称 | 【おすすめ商品】農薬不使用栽培 ホクホク美味しい里芋赤目（セベレス） |
|---|---|
| 原産地 | 山口県下関市 |
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