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黒枝豆は収穫後どんどん糖分が減り味も落ちていくので、生のまま保存するのはおすすめできません。生で短期間保存する場合は、できるだけ低温で直射日光を避けた冷蔵庫の野菜室が良いでしょう。濡れたキッチンペーパーなどに包み、冷蔵保存袋などに入れて、冷蔵庫に保存します。茹でた枝豆は、冷蔵庫で保管すると５日間くらいは美味しいです。密封できる容器に入れ、食べる分だけを冷蔵庫から出すようにすれば、５日間は間違いなく美味です。水分が少しずつ飛び、茹でた豆も熟成して、塩がなれてくるので、時間が経ったものは経ったなりに美味です。冷えた枝豆には冷えた魅力があります。
長期保存する場合は、かために茹で、水気をよく切り、保存用袋などに入れて冷凍します。冷凍保存すれば目安として約6週間の長期保存が可能です。冷凍したものはお湯にくぐらせたり、電子レンジなどで解凍して食べます。
また、長期保存で酢漬けという方法もあります。塩もみした黒枝豆をかために茹で冷ましたあと容器に移し、枝豆が浸るまで酢を加えて冷蔵庫で保存します。
| 名称 | 枝豆 |
|---|---|
| 原産地 | 兵庫県丹波市 |
ぶどう園には１５種類のぶどうが栽培されており、早いものでは８月から旬を迎え、１０月あたりまで収穫が続きます。
現在市場で流通しているもち麦の９割程が外国産で国産は１割程です。いま栽培しているのは「キラリモチ」という品種で、他の品種よりも「炊飯後変色しにくい」「βグルカン（水溶性食物繊維）が豊富」「麦ごはん特有の嫌なニオイがない」などの特徴があります。
枝豆のなかでも日本で一番遅く収穫されるのが「丹波黒大豆の若さや」です。言わずもがな、今では超高級品となった丹波の黒枝豆です。私たちは昔から続けられている固定種を毎年栽培しており、１０月は黒枝豆、１２月は黒豆（正月用の煮豆に使用）として出荷しています。
ブルーベリーは全てポットで栽培しており、必要な水源は地下水を使っています。
もち麦／キラリモチ ９００ｇ
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税込 2,060 円
送料込
もち麦／キラリモチ ４５０ｇ
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税込 1,230 円
送料込
ピクルスソース（玉ねぎ） ３本
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税込 2,480 円
送料込
ピクルスソース（玉ねぎ） ２本
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税込 1,790 円
送料込
ピクルスソース（玉ねぎ）
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税込 1,100 円
送料込
新たまねぎ １２ｋｇ
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税込 3,600 円
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新たまねぎ ８ｋｇ
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税込 2,400 円
送料別
新たまねぎ ４ｋｇ
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税込 1,200 円
送料別
丹波黒大豆の枝豆（固定種）バラ莢３００ｇｘ４袋【１０月１５日頃から順次出荷】
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税込 2,600 円
送料別
丹波黒大豆の枝豆（固定種）バラ莢３００ｇ【１０月１５日頃から順次出荷】
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税込 2,600 円
送料別
ＢＫシードレス（贈答用）２房／１.３ｋｇ前後【９月上旬より順次出荷】
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税込 4,610 円
送料＋クール代別
ニューピオーネ（贈答用）２房／１.３kg前後【９月上旬より順次出荷】
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税込 4,610 円
送料＋クール代別
青森県産 黒豆（丹波黒大粒大豆） 手選別
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税込 2,000 円
送料込
青森県産 黒豆（丹波黒大粒大豆） 手選別
約990g
税込 3,000 円
送料込
無農薬・無化学肥料で育てた黒豆
約500g
税込 1,900 円
送料込
無農薬・無化学肥料で育てた黒豆
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税込 900 円
送料込
北海道の美味しいお豆！黒豆 約900g
約900g
税込 1,750 円
送料込
黒大豆 いわいくろ2
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税込 2,800 円
送料込
黒大豆 いわいくろ
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税込 1,530 円
送料込
農薬不使用 おいしい黒豆
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税込 2,100 円
送料別
農薬不使用の黒豆200g
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税込 1,200 円
送料込
丹波黒大豆 兵系黒3号 600g 10mm超2L玉
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税込 1,800 円
送料込
農薬不使用の黒豆200g×2
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税込 2,000 円
送料込
農薬不使用の黒豆200g×3
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税込 2,650 円
送料込
【県知事賞受賞】有馬温泉の麓産 糖度センサー選果の赤肉メロン🍈 最高等級7L 1玉(2.1kg前後) 土づくりと甘さにこだわる農薬節約栽培🌱 御中元・夏ギフトにも🎁 兵庫県産 赤肉レノンスター《7月中旬頃〜発送🚛³₃》
約2.1kg
税込 4,100 円
送料込
【県知事賞受賞】有馬温泉の麓産 糖度センサー選果の赤肉メロン🍈 特大6L 1玉(1.8kg前後) 土づくりと甘さにこだわる農薬節約栽培🌱 御中元・夏ギフトにも🎁 兵庫県産 赤肉レノンスター《7月中旬頃〜発送🚛³₃》
約1.8kg
税込 3,800 円
送料込
【県知事賞受賞】有馬温泉の麓産 糖度センサー選果の赤肉メロン🍈 大玉5L 1玉(1.5kg前後) 土づくりと甘さにこだわる農薬節約栽培🌱 御中元・夏ギフトにも🎁 兵庫県産 赤肉レノンスター《7月中旬頃〜発送🚛³₃》
約1.5kg
税込 3,500 円
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農薬・除草剤不使用！淡路島紫玉ねぎ 赤玉ねぎ10kg
約10kg
税込 4,980 円
送料別
【紫の貴婦人「ノーブルシャドー」】４kg(土付き) 兵庫県香美町産
約4kg
税込 7,980 円
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【紫の貴婦人「ノーブルシャドー」】２kg(土付き) 兵庫県香美町産
約2kg
税込 3,980 円
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不揃い小さい白イカ（塩茹で済・冷凍）150ｇ×３パック（兵庫県産）柔らかくて美味しい バーベキューにも大活躍
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税込 3,890 円
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税込 2,160 円
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約3kg
税込 8,400 円
送料＋クール代別
【２セット／健康志向】玉ねぎをふんだんに使った♪料理人手作りドレッシング「生ドレソース」と「和風ドレポン」２種✕２セット
約1kg
税込 3,360 円
送料＋クール代別
【じゃがいもセット】但馬産きたあかり・メークイン各５kg 新じゃが
予約販売
約10kg
税込 6,000 円
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【じゃがいもセット】但馬産きたあかり・メークイン各２kg 新じゃが
予約販売
約4kg
税込 2,480 円
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1
梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
予約販売
約5kg
税込 4,251 円
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オルフェメロン【4L】2玉
約3.2kg
税込 3,200 円
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税込 3,450 円
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税込 2,970 円
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【旬祭限定】積丹産 塩水ムラサキウニ100g×2
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税込 11,000 円
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税込 9,900 円
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約2kg
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約2kg
税込 4,000 円
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