十勝新得若原蕎麦【6束】（ぼたんそば）

Name: 十勝新得若原蕎麦【6束】（ぼたんそば）
Price: 3900 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別3,900円

この商品の生産者

ファームインワカハラ

北海道新得町

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発送: 注文から6日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 200ｇ×6束
アレルギー: 小麦, そば
用途: ギフト用
産地・所在地: 北海道>北海道
カテゴリー: 加工品>麺類>蕎麦

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元祖ぼたん蕎麦乾麺、この乾麺の販売からスタートしました。

賞味期限/保存方法

製造から540日直射日光と湿気を避けて常温保存。涼しいところはなお可

食品表示法上の表記

名称	干しそば
原材料・その産地	そば粉（北海道新得町産）
上記以外の原材料	「若原蕎麦」 ◆名称　　干しそば ◆原材料　そば粉（北海道新得町ワカハラ農場産）　　　　　小麦粉（北海道産）　　　　　小麦蛋白（国産）　　　　　食塩（赤穂の天塩） ◆配合割合　60% ◆内容量　　200ｇ（1袋） ◆アレルギー表示対象　小麦　そば ◆保存方法　直射日光と湿気を避けて常温保存してください ◆賞味期限　製造から1年半
賞味期限	製造から540日
保存方法	直射日光と湿気を避けて常温保存してください
製造者	株式会社小田壱　北海道中川郡幕別町札内中央町344

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この商品の生産者について

北海道新得町

ファームインワカハラ

幻のぼたんそばと、ほっくり甘いかぼちゃをお届け

ファームインワカハラは、北海道十勝・新得町のワカハラ農場（株）が育てた「蕎麦・野菜」を、より多くの皆さまに召し上がっていただきやすい形に加工し、北は北海道から、南は九州まで。全国に商品をお届けしている企業です。「ワカハラ農場のぼたんそばを全国の方に味わっていただきたい」という思いで、先代・若原敏勝が企画し、つくり続けてきた「特選十勝新得　若原蕎麦」。元祖ともいえる「若原蕎麦」は、オレンジ色のパッケージが目印。2012年の販売開始当初より、地元の駅・お店や新得町ふるさと納税を通じて、たくさんのお客様にご賞味いただき、大変ご好評をいただいておりました。今は亡き先代の遺志を継ぎ、わたくしどもはワカハラ農場（株）の自家栽培商品をより多くの方に手に取り味わっていただくため、新商品を開発。 2019年秋、新たに「ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば」 2021年夏、ぼたんそば中細麺「おそばのきもち」 2021年秋、ぼたんそばに合うつゆ「そば農家が選んだおいしいつゆ」当社で作られた製品は全て、ふるさと納税の返礼品として出品されております。現在もなお「美味しいぼたんそば」を追求し、より多くの皆様へ「新得町で作られた大地の恵みをお届けしたい」と、日夜新しい商品の開発に挑んでいます。是非一度、新得町の大地の恵みをご賞味ください。

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【蕎麦の神】里味庵・大将が認めた蕎麦

TBS系列大人気トーク番組「マツコの知らない世界」

その番組で何度か「蕎麦の世界」を紹介してくれた「蕎麦愛の強すぎる芸能人」として有名な、ＤＥＥＮ池森さん。
彼が全国行脚で蕎麦を食べ歩き、出会った蕎麦屋さんが「里味庵」でした。

全国の蕎麦を食べ歩いた蕎麦通の人が「究極の神が作る唯一無二」と認める最強蕎麦。
計11種類のそば粉を一緒に選び、自分好みのそばを打ってくれる佐賀県唐津にある有名なお蕎麦屋さんです。

そんな「蕎麦の神」里味庵大将の市丸様から直々にオファーがあり、2020年から十勝新得町ワカハラ農場の香りのよい「ぼたんそば」が取り扱われてます。

「蕎麦の神」に選ばれた蕎麦、それがワカハラ農場の「ぼたんそば」です。
土づくり、香りづくり。

──あとは新得の空と大地がおいしく育ててくれる。

85年続く十勝新得のワカハラ農場。
先代・若原敏勝の最後のライフワークは「ぼたんそば乾麺」の販売でした。
ぼたんそばの乾麺を試食を重ね、「新得町をもっと知ってほしい」と商品開発・販売を行っていましたが、先代・若原敏勝は道半ば68歳で、がんで天国へ旅立ってしまいました。

跡を継ぐ形で、2019年に蕎麦乾麺販売事業を、長女・若原由実が「合同会社みのり　ファームインワカハラ」として引き継ぎ「土づくり、香りづくり」をコンセプトに全ての人に

「美味しい」

「また食べたい」

と思って頂けるような商品開発を続けています。
こころを込めてぼたんそば・かぼちゃを栽培

ワカハラ農場は新得町で80年以上続く農場です。
がぼちゃだけでも、現在160トンほど。2022年は「くりゆたか」「くりゆたか７」「くらのたくみ」の3品種を栽培しています。

北海道のど真ん中美しい東大雪の山々と日高山脈に抱かれた新得町。
昼間は暖かく夜は涼しい新得町の気候は農作物が甘くなり、野菜作り・そば作りにも大変適している環境です。

春先には近隣の酪農家のたい肥やミネラル資材を使用し「土壌つくり」にも力を入れ、壮大な景色に囲まれながら、土壌改良を重ね、そばやかぼちゃ大豆や小麦など様々なものを丹精込めて育てています。

かつて、北海道のそば農家では「ぼたんそば」が主な作付品種でありました。しかし、背が高く伸びてしまうため雨に打たれれば倒れてしまい収穫時期には収量が思ったほど採れません。
収穫量が少なく、現在生産している農家さんも少ない為、「幻の蕎麦」とも言われています。

なぜ幻と言われる「ぼたんそば」という品種を栽培しているか…
それは先代・若原敏勝の愛した蕎麦。
そして、この品種が「香り」「味わい」に優れているからです。
お中元に！お歳暮に！ギフトボックス発売中

ワカハラ農場でおいしく育ったぼたんそば乾麺は
挽きぐるみ（ひきぐるみ）そばです。

原料となる「挽きぐるみ粉」とは、そばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだそば粉のことです。つまり、そばのおいしさや香り、そして、そば特有のポリフェノールである「ルチン」などの栄養も、丸ごと入ってます。

「ルチン」はビタミンCの吸収を促進するため、蕎麦とビタミンCを多く含む食品を組み合わせることにより、蕎麦に含まれる「ルチン」がビタミンCの吸収を高めてくれます。

大根おろしやキュウリ、ねぎにはビタミンCが多く含まれているので薬味として食べると効果的です。

蕎麦には「ルチン」以外にもビタミンB１やビタミンB２などの水溶性ビタミンが含まれおり、ビタミンB1は疲労回復や神経系を正常に保つ効果、ビタミンB2は皮膚や爪、髪を健康に保つ効果などがあります。

お蕎麦好きのあの方へ感謝が伝わるギフトボックスはいかがでしょうか？