• 【お歳暮】えび・いか昆布締め(白えび・ホタルイカ)食べ比べ2点セット【ギフト箱入】[配送不可:沖縄離島等] 【1】白えび昆布締め[オリジナル]1パック(目安:60g) 【2】ホタルイカ昆布締め[内臓処理済]1パック(目安:15~20尾)  ※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり ※1尾の大小・1切の大きさ・切れ数・並べ方・切り方等は素材の大きさや職人の塩梅で変わる(写真はイメージ) 魚介類/魚介の加工品通販
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【お歳暮】えび・いか昆布締め(白えび・ホタルイカ)食べ比べ2点セット【ギフト箱入】[配送不可:沖縄離島等]

内容量:【1】白えび昆布締め[オリジナル]1パック(目安:60g) 【2】ホタルイカ昆布締め[内臓処理済]1パック(目安:15~20尾)  ※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり ※1尾の大小・1切の大きさ・切れ数・並べ方・切り方等は素材の大きさや職人の塩梅で変わる(写真はイメージ)

6,000 (税込・送料込)

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富山ならではの魚介類好きにはたまらない「白えび」と人気産地富山湾・定置網漁の「ホタルイカ」2種の味わいが対比できる2点セット

富山老舗魚やが富山湾を中心にお刺身でも食べられる品質の魚介類を厳選。目利き人が買い付けた特選品を素材に熟練職人が手作りした謹製品。奥田屋の昆布締めは、広く域外に流通し一般的に認知されている「昆布締め加工店」等が製造する重石使用の昆布締めとは異なる。製造方法は勿論、見た目も味わいも異なる重石不使用で、お刺身風に仕立てた昆布締め。お遣い物にもご利用しやすいように『ギフト箱入』のセット。【ギフト・贈答用・お歳暮の熨斗・簡易包装のご希望ついて】ご注文後に『ギフト・贈答用簡易包装希望』や『熨斗希望と上書き(表書き)・下書き(名前書き)の内容』を必ずトークで、ご注文時の翌日までにお知らせください。ご連絡がなかった場合、又は、ご注文日の翌日以降にご連絡を頂いた場合には、『熨斗・包装のない状態』での発送となります。予めご了承ください。【1】白えび昆布締め[オリジナル]:特産品「白えびおぼろ昆布締め」とは一味違う素材を活かした乙な味わい。昆布の旨味を醸成させる熟練の職人技と“独自製法” 素材の味わいが活きる上品な甘さ 濃厚な味 口の中で絡む昆布風味【2】ホタルイカ昆布締め[内臓処理済]:胴体・ゲソの異なる2種の食感・味わい。【胴体】イカのたまらないとろける「甘味」。一口で口に広がるイカと昆布の「絶妙な味」の調和。【ゲソ】麺のような“ゲソ”の「竜宮そうめん」。「コリコリ」食感に「あっさり」味 昆布の旨味で引き立つ「乙な味」。【配送不可エリア】※沖縄離島、配送可能エリア内の離島・山間僻地等

賞味期限/保存方法

出荷から冷凍状態で30日程度 解凍後はできるだけ早くお召し上がりに頂くと昆布締めの特性が活きます

おすすめの召し上がり方

【注意事項】
※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり
※粒の大小・1切の大きさ・切れ数・並べ方・切り方等は素材の大きさや職人の塩梅で変わる(写真はイメージ)
※パッケージ、ラベル、外装等の資材関連はデザイン・形態変更を行う場合あり(写真はイメージ)
※他の商品との組合せ注文の場合、注文点数・大きさ・商品特性によっては、ギフト箱を使用できない場合あり
※商品の特性上、ギフト包装・お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装・簡易熨斗での対応。メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。

【お召し上がり方】
■昆布で締めた「身」の食べ方
昆布を外して皿に盛り付けお好みでワサビ醤油でおいしく召し上がれます。

【注意点】
1-昆布締めは、商品特性上、糸を引きます。
昆布が糸を引いており、商品の品質には問題ありません。
2-昆布の色が、挟んである魚介類の身に着色し、黄茶色に見える場合があります。
商品の見た目上は良くないですが、特に、味や商品の品質に問題はありません。

名称

冷凍水産加工品

原材料・その産地

上記以外の原材料

【1】白えび貝昆布締め[オリジナル]
白えび(富山・岩瀬沖<水揚げ模様で新湊等>*1(富山県))、真昆布*2(北海道・函館産)、(一部に小麦・えびを含む)

【2】ホタルイカ昆布締め[内臓処理済]
ホタルイカ:富山湾内(新湊又は滑川<水揚げ模様で四方・岩瀬>(富山県*3))、真昆布*2(北海道・函館産)、(一部に小麦・いかを含む)

*1:天候・水揚げ・相場状況で漁港地が変わる場合あり
*2:素材の状態により、使用の昆布の色味などの種類が変わる
*3:天候・水揚げ状況で富山湾内の漁港地が変わる場合あり

賞味期限

冷凍(-18℃):30日

保存方法

冷凍(-18℃)

製造者

奥田屋 代表 奥田健治/富山県富山市下熊野463

アレルギー
小麦, えび

\出品者さんについて詳しく!/

【お歳暮】えび・いか昆布締め(白えび・ホタルイカ)食べ比べ2点セット【ギフト箱入】[配送不可:沖縄離島等] 【1】白えび昆布締め[オリジナル]1パック(目安:60g) 【2】ホタルイカ昆布締め[内臓処理済]1パック(目安:15~20尾)  ※時価相場の原材料を使用のため、内容量は相場変動に応じて幅あり ※1尾の大小・1切の大きさ・切れ数・並べ方・切り方等は素材の大きさや職人の塩梅で変わる(写真はイメージ) 魚介類/魚介の加工品通販
奥田屋は、富山県富山市を拠点とする創業150余年の歴史をもち、五代に渡って目利き人のノウハウと職人の匠の伝統の技を継承してきた老舗店。 早朝の漁港で仕入れた新鮮な旬の魚介類をひとつひとつ真心を込めて調理・製造した手作り。 類稀な地形がもたらす豊饒な海の恵み 富山湾には約500種もの魚介類が育む四季折々の旬の富山湾の魚介類の中から奥田屋の職人がブランドや人気産地のみにとらわれない魚を目利きしています。この見極めた魚の個性を引き立てる最適な手作りの調理・加工の味わい とやま魚食文化の価値創造に取組み続けています。 変わりゆく食環境・食市場において富山のさかなの可能性を広げながら、伝統的な魚食文化の継承を目指し真摯に取組んでいます。 奥田屋の強みは、富山の旬の魚介類の魅力を最大限に引き出し、お客様のニーズに合わせて変幻自在に仕立てられるという「商品力」。 代々継承の技術やノウハウなど「富山湾の魚へのプロの目利き」「鮮度へのこだわり」などの伝統を守りながらも、魚の熟成度合いに合わせてお客様が欲しいものを提供できる「生活者視点でのサービス・商品企画」などの魚マーケティングと、ひと手間を融合する斬新さがポイント。

気になることは直接 “トーク”♪

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