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【5月限定】クマモトオイスター&岩牡蠣セット

税込・送料別3,900

この商品の生産者

原田奨

恵比須丸

熊本県 天草市

送料
  • アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

  • クール便 (冷蔵)

    330

※この商品は熊本県から配送されます

発送
注文から4日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
クマモトオイスター10個+岩牡蠣1kg(牡蠣ナイフ付き)
アレルギー
含まない
販売期間
2022年05月28日まで
産地・所在地
九州・沖縄>熊本県
カテゴリー
魚介類>牡蠣

シーズン終了間近クマモトオイスターとシーズンスタート岩牡蠣を食べ比べが出来ちゃいます❗️

クマモトオイスター+岩牡蠣のセット商品です。どちらも水揚げした後に滅菌処理をした生食用です。クマモト・オイスターとは?アメリカで人気を誇る牡蠣「クマモト」ですが、熊本産ではないんです。1945年にGHQ命により熊本県からマガキの種牡蠣を輸出しましたその種牡蠣には熊本の海に自生するシカメガキも混ざっていました。アメリカでは、生のまま一口で食べる小ぶりなものが好まれるため、シカメガキが人気となり「クマモト」が誕生したわけです。小さいけれど、濃厚な味わいクマモトオイスターはマガキよりも小粒です。ツルッと口に含むと、磯の香りとともに濃厚な牡蠣の味が広がります。★岩牡蠣天草の有明海、アマモ(写真)も茂る海域でシングルシード方式でを採用した養殖。ブランド牡蠣に負けない肉厚で濃厚な味わいです。陸揚げした後に滅菌処理をした生食用です。◇天草・有明海でおいしい岩牡蠣が養殖できるわけ・複数の河川が流れ込む有明海は、プランクトンが豊富・また河川が多く流れ込むため水温が抑えられる・干満の差が激しい

賞味期限/保存方法

発送日を含めて4日間 / 冷蔵保存

おすすめの召し上がり方

まずはシンプルに生で食べ比べてみてください。
その後は、焼きや蒸してお好みの柑橘類やハーブ、ソースと共にどうぞ。
岩牡蠣は、フライにしてもボリューム満点です!

食品表示法上の表記

名称

牡蠣(岩牡蠣・シカメガキ)

原産地

熊本県(天草市)

この商品の生産者について

【5月限定】クマモトオイスター&岩牡蠣セット クマモトオイスター10個+岩牡蠣1kg(牡蠣ナイフ付き) 魚介類/牡蠣通販
熊本県 天草市
恵比須丸

クマモト・オイスターをはじめ有明海で育った牡蠣をお届け❗️

「僕も大きくなったら漁師になる」、2022年春中学生になる息子が保育園の時に言ったことです。 それは、20歳で漁師なり年々有明海の魚が減っていく感じていた時でした。子供たち次の世代に、漁師になれる選択肢を残そうとスタートしたのが牡蠣の養殖です。 2021年熊本県が推進するクマモト・オイスター復活プロジェクト、10数年続けてきて安定生産の目処が見えてきました。その生産者の1人が恵比須丸です。 有明海の干満の差を利用した海面上に長く出る養殖方法、小ぶりながら濃厚な味わい、しっかりとした貝柱が特徴の牡蠣に育っています。
  • 恵比須丸 天草市

    アマモ生い茂る海で牡蠣を養殖:恵比須丸

    天草の牡蠣はあまり有名ではないですが、恵比須丸の牡蠣はアマモ生い茂るすぐ横で、そして干満差の大きな有明海なので、干潮時には海上に牡蠣が出る環境です。
    養殖の方式は、カゴに一粒一粒ずつの状態で入れ、大きくなるとカゴ分けして密度を一定保つ、シングルシード方式です。

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