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【冷凍】 浜名湖産 生海苔 2㎏

内容量:2kg

2,800 (税込・送料別)

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海苔本来の味を体験できる幻の食材

市場には出回らないレアな食材です。浜名湖で採れた新鮮で美味しい生海苔を冷凍便でお届けします。☆生海苔って?日本人の食卓には欠かせない海苔、加工工程の段階によって呼び名が少しずつ変わってきます。海苔は海から採った状態のままのものを「生海苔」と言い、生海苔を乾燥させたものが「乾海苔」、それをもっと乾燥させたものが「焼き海苔」と言います。この「焼き海苔」が今の私たちの食卓にあがる定番の「海苔」と言われているものです。海から採った状態の「生海苔」は冬から春になる少し前までの、ある程度長い期間が旬と言われていますが、その中でも2月、3月にとれる「生海苔」は歯ごたえがあり、香りもよく、特に美味しいと言われ、これが「生海苔」の最大の特徴です。☆浜名湖海苔の特徴浜名湖の自然が育んだ浜名湖のりは、緑藻類のヒトエグサ属に分類され、特有の強い磯の香りと鮮やかな緑色が特徴です。☆生海苔の下処理・生海苔の洗い方1.生海苔は海水に浸かっているので、水気をよく切ります。2.真水で軽く洗います。3.再び、水気をよく切ります。たったこれだけで完了です
名称

生海苔

原産地

浜名湖産

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EL CAMPO
静岡県 浜松市
■Sファーム~surfers singers farm~ の伊熊勇樹です■ Sファームでは、静岡県浜松発祥の地であるエシャレットを生産しております。 エシャレットとは:らっきょうの若採りです。らっきょう本来の香りや癖を無くし、生食用として親しまれています。最近ではその効果効能の高さから、メディアでも取り上げられている食材です! ■農家になったきっかけ■ 元々、アパレル関係の商社で働いていました。 世界・日本経済勉強の一環として、毎日たくさんの新聞や資料を読んでいく中で、農業に関する記事に関心を持つようになりました。 地元浜松に帰省した際に、農家不足・後継者不足・地元名産食材の味の変化など、多くの現状を目の当たりにしました。 その瞬間から、農家のあり方を変えていきたい・全国の人々に名産食材の素晴らしさと感動を伝えていきたいという使命感が生まれました。 思ったらすぐ行動! 地元の名産「エシャレット」の生産方法を1から学び、株式会社A.A.Aを立ち上げました。

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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