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【TVでもとりあげられた】 エシャレット 600g 水洗い済 島らっきょう

内容量:600g水洗い

2,499 (税込・送料別)

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【TV取材昼めし旅~あなたのご飯見せてください~】にて特集されたエシャレット(^_-)-☆こだわりは、土にあり!!!栽培中化学肥料一切使用しないため、安全安心の高品質でお届け!

エシャレットの聖地、静岡県浜松市にて生産量№1を誇ります。静岡県浜松市にある予約困難店 日本料理「勢麟」さんの専属農家です。美味安全野菜栽培士といういわゆる「野菜のスペシャリスト」を取得しており、どこよりも安心安全な美味しいエシャレットをお届けできる自信があります!居酒屋さんだったり飲食店さんからお店で出したら「すぐに売り切れになっちゃうよ。」なんて声もいただけたりします。お酒のおともにピッタリなんです!●エシャレットて何?エシャレットは通常より早く収穫したらっきょうです。通称:若採りラッキョウ、根ラッキョウ、葉付きラッキョウなどとも呼ばれます。●効果効能・ダイエット効果・殺菌効果・便秘改善・貧血予防・血液サラサラコレステロールの吸収を抑えたり、整腸効果や便秘予防などの効果があるとされています。免疫力アップや疲労回復の効果もあるため、生活習慣病の予防にも最適なスーパーフードです(^^♪●風味・味ラッキョウのような強いクセや香りは感じられず、爽やかな風味で生食できることが特徴です。シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、味噌やマヨネーズと相性も抜群に良いです!たっぷりの水分を含んでいるので、みずみずしい味わいです。生で味噌をつけてたべたり、細かく切って薬味のような使い方をするのがおすすめです。辛味が気になる方は塩もみした後にさっと水で洗うか、炒めてお召し上がりください。エシャレットには細いネギのような葉がありますが、この部分も味噌汁や炒め物など料理に使うことができます。イメージとしてはネギと同じで、根っこに近い白い部分〜上の緑の部分まで食べることができます。

賞味期限/保存方法

新聞紙にくるんで野菜室へ(新聞紙を包まないと光で色が変わってしまいます)

おすすめの召し上がり方

エシャレットを刻んで軽く塩もみをした後、ごま油を加えて和えます。 これだけで、様々な食材と合う「エシャレットだれ」の完成です。 冷ややっこや納豆の薬味にしたり、豚しゃぶサラダにかけて食べてもおいしいです。 塩昆布やかつお節、めんつゆなどを加えると少し風味が変わります。お好みでアレンジしてみてください。
生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

名称

エシャレット

原産地

静岡県

\出品者さんについて詳しく!/

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EL CAMPO
静岡県 浜松市
■Sファーム~surfers singers farm~ の伊熊勇樹です■ Sファームでは、静岡県浜松発祥の地であるエシャレットを生産しております。 エシャレットとは:らっきょうの若採りです。らっきょう本来の香りや癖を無くし、生食用として親しまれています。最近ではその効果効能の高さから、メディアでも取り上げられている食材です! ■農家になったきっかけ■ 元々、アパレル関係の商社で働いていました。 世界・日本経済勉強の一環として、毎日たくさんの新聞や資料を読んでいく中で、農業に関する記事に関心を持つようになりました。 地元浜松に帰省した際に、農家不足・後継者不足・地元名産食材の味の変化など、多くの現状を目の当たりにしました。 その瞬間から、農家のあり方を変えていきたい・全国の人々に名産食材の素晴らしさと感動を伝えていきたいという使命感が生まれました。 思ったらすぐ行動! 地元の名産「エシャレット」の生産方法を1から学び、株式会社A.A.Aを立ち上げました。

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