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【自然栽培】湘南きくいも 生の菊芋2kg

内容量:2kg

1,600 (税込・送料別)

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この時期だけの健康野菜♪

農薬化学肥料を使わずに育てた、自然栽培の藤沢産 菊芋。この時期しか食べられない旬のお野菜です!保存性の関係により泥付でのお届けとなります。【お届けについて】ご注文確定後(前払いの方はご入金を確認後)1週間以内に宅急便にて発送いたします。【菊芋について】世界三大健康野菜のひとつとも呼ばれる、テレビでも話題の野菜です。水溶性食物繊維イヌリンが菊芋の主成分です。

賞味期限/保存方法

お届けから3日程度を目安にお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

簡単 ! 皮はむかずに調理できます。ブラシなどで泥を落としていただき、お味噌汁や豚汁に入れるだけで味はゴボウに似て美味しいです!
生はシャキシャキ、ほんのり甘くてみずみずしく。火を入れれば、ねっとり、ほっくり。

★生でシャキシャキサラダ
  スライス、千切りにしてドレッシングと和えたり、ピクルス、ぬか漬けに。
★炒めもの・オーブン焼き・揚げもの
  きんぴら、素揚げ、天ぷら、かきあげに。
★煮物でホクホク。汁物にも
  お肉と煮物に、お味噌汁の具、ポタージュに。

名称

菊芋

原産地

神奈川県

\出品者さんについて詳しく!/

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八〇八(やおや)
神奈川県 藤沢市
わたしたちは、八〇八グループ農家による藤沢無農薬野菜の直売・お食事の提供・イベントや農業支援など色々な活動を通じて、みんなが心地よい自然の循環を目指しています。  藤沢1番の菊芋農家で、自社農園にて農薬や化学肥料を使わずに育てています。  その菊芋を使った自社の菊芋加工品「湘南きくいも」の販売に力をいれています。 【菊芋事業】  湘南で有名な江ノ島がある藤沢市は、海のイメージが強いですが、北部は緑豊かで畑もあります。しかし、農家の高齢化・跡継ぎ減少等により、藤沢市には数多くの使われていない田畑(休耕地/休耕田)が存在します。そこでコストのかかる農薬や化学肥料にも頼らず、新規就農者にも栽培し易い菊芋を藤沢の名産品として普及させ、休耕地に新規就農者が菊芋を栽培して安定した農業収入を得て農家として成り立ち、かつ休耕地が農地に再生して環境保全にも役立つ無理のないやさしい循環型農業を目指しております。  2017年に農林水産省から農商工連携事業計画「菊芋を使用した中華スイーツの開発、製造及び販売」の菊芋事業について認定を受け、現在は「湘南きくいも」事業の基盤として取り組んでいます。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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