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1本ずつ新聞紙でくるんで15度以上のところで保管していただければ3か月以上もつかと思います(12度を下回ると傷んでしまうかもしれません)。
是非焼き芋で。オーブンでじっくり火を通していただくと、βアミラーゼという酵素が働き、さつまいものでんぷんが糖に変わり、より一層甘味が増します♪
炊飯器などで蒸しても◎
レンチンでも火は通りますが、やはりオーブンや蒸しより甘味は少なく、ねっとり感もでにくく、どの品種もホクホクになります。
甘藷
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