自然栽培はと麦粗挽き全粒粉

Name: 自然栽培はと麦粗挽き全粒粉
Price: 1620 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

税込・送料別1,620円

この商品の生産者

西川農藝

鳥取県倉吉市

送料: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）
発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 150ｇ
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 中国>鳥取県
カテゴリー: 米・穀物>その他穀物加工品

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美容と健康の強い味方！　はと麦の持つ力を余すことなくお届けするため殻ごと取り入れやすい粉(パウダー）にしました。

鳥取県倉吉市市内に所在する自家農園において農薬・肥料・動物性堆肥を使用せず作物と環境の相互作用と循環を大切にする自然栽培で育てたはと麦を注意深く丁寧に臼で挽き仕上げに遠赤外線で短時間の控えめめな火入れをした殻もまるごとのはと麦粗挽き全粒粉です。(一般的な小麦粉等と比較すると粉は粗めです。また、硬い殻も粉砕しているため口に含むと一部粒々の食感があります。)はと麦と言えば一般的に知られているのは、殻や糠部分を精白して取り除いた漢方でいうところの「ヨクイニン」です。しかし、殻はミネラル分、渋皮(糠)は食物繊維などの栄養分を多く含んでいます。近年の研究ではと麦の殻や糠部分にも大きな効用があることが分かってきています。長い歴史を持つ漢方において上薬に分類されその豊富な栄養から“最強の穀物”とも称され美容と健康の強い味方であるはと麦の持つパワーを余すことなくお届けします。風味は穏やかでほのかに甘みを感じる程度で色々なお料理やお飲物に混ぜてご使用いただけます。軽く炒るなど加熱していただくとより甘みがたち風味が増しますのでお好みやご使用方法に応じて調整していただくことも可能です。一番気楽な召し上がり方は粉をお湯で溶いていただく方法。あっという間にホットはと麦ウオーターの出来上がり！　他にもコーヒー、ココアのようなお飲物やヨーグルトなどに混ぜたり、きな粉の代わりにお餅にまぶしたりトーストにのせたり毎日気軽に美味しくはと麦の栄養をお身体に摂り入れていただくことができます。また、自家製のパンや菓子の生地に練りこんだり、はと麦味噌の材料としてもお使いいただけます。色々な方法で楽しみながらお料理にご活用ください。【はと麦の分類について】はと麦は「麦」とありますが、いわゆる麦とは属性が異なります。系統の分類はイネ科-キビ亜科-トウモロコシ連-ジュズダマ属になります。主要成分であるデンプンはとうもろこしに近いされています。【自然栽培はと麦粗挽き全粒粉の栄養成分】殻・薄皮・渋皮（糠）・子実（ヨクイニン）の穀実全てを粉末化した「自然栽培はと麦粗挽き全粒粉」と子実以外は取り除いた「精白はと麦」の栄養成分の比較した表を画像の一つとして掲載していますのでご確認ください。

賞味期限/保存方法

賞味期限：　　製造日より4ヶ月（製造日から1月以内のはと麦全粒粉のみ発送します。）　保存方法：　開封後は封を閉めて冷暗所に保管し1ヶ月を目安にお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称	はと麦粗挽き全粒粉
原材料・その産地	はと麦（鳥取県倉吉市）
上記以外の原材料	はと麦（鳥取県倉吉市）
賞味期限	製造日から4ヶ月　(製造日から1月以内のはと麦全粒粉のみ発送します。）
保存方法	直射日光や高い湿度を避けて保管してください。開封後は封を閉めて冷暗所に保管し1ヶ月を目安にお召し上がりください。酸化防止のため脱酸素剤を入れています。
製造者	西川　真　/　〒682-0821　鳥取県倉吉市秋喜350-20

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この商品のごちそうさまレポート (1件)

この商品の生産者について

鳥取県倉吉市

西川農藝

自家農園産自然栽培原料低温圧搾生搾りにこだわり原料栽培から搾油まで一貫して手掛ける油専門の農家です！

ごまを自ら栽培して良質なごま油を搾りたいと思ってしまったことが全ての始まりでした。そして、生まれ故郷の鳥取に戻りごまの栽培を始めました。ごま油だけでなく、色々な油を搾ってみたいと思うようになり、えごま、菜種を加えて現在に至ります。「良質な油は良質な原料から」という考えてみれば当たり前だけれどもとても大事な原理をモットーとして掲げ原料の栽培とそれらの搾油に取り組んでいます。そもそも良質な油とは？西川農藝が考える良質な油は以下の3要件を満たすものでなければならないと考えています。 ①　安心安全 ②　原料由来の豊富な栄養 ③　原料由来の豊かな風味では、この3要件を満たすために何をしなければいけないか考え辿り着いたのは以下の3つのこだわりでした。 ①　自家農園産 ②　自然栽培 ③　低温圧搾生搾り良質な油の3要件と良質な油のための3つのこだわりは深く密接に関わっていると考えています。安心安全で原料由来の豊富な栄養素と豊かな風味の油を通して皆様の健康と美味しい食卓を演出に役立つことができればとても嬉しく思います。雑穀(はと麦)も手掛けてます！

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花を咲かせたごま

ごまの花の色をご存知ですか？　答えは淡いピンクです。　本当にかわいい花が咲きます。　そして、ごまの花の蜜は美味しいのか、たくさんハチがやってきます。　夏場の草取りはハチに威嚇されながらの作業になります。　真夏の直射日光も腰を屈めての作業もそれほど苦にはなりませんが、ハチの威嚇にビビリながらの作業はある意味大変です！
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2020年8月の日照りが続く中で撮影したえごま。　無肥料自然栽培では根が大地に深く広く張り一般的な栽培法と比較して根の量が2倍にもなります。　広く深く根が張っているから日照りなど恐れるに足らずとばかりに成長を続けるえごまの生命力にただただ感嘆あるのみ！！
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背景は中国地方最高峰にして日本4名山に数えられる残雪をいただく大山。　手前は一面の咲き誇る菜種の菜の花。　そして、間にはやはり満開の桜。　この時期、春満開の風景は地元ではちょっとした撮影スポットになっています！
澄んだ色をした金ごま油！

玉締め原理の搾油機は西川農藝のこだわりの一つ。　この搾油機でなければピュアで済んだ黄金色のごま油は出来ません。効率も歩留まりも良いとは言えないけれど、この搾油機だから実現できる本物の低温圧搾生搾りの油です！