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【無農薬・無化学肥料】新潟の名産『カキノモト』エディブルフラワーの食用ギク(300g)使いやすい量

税込・送料別1,200

この商品の生産者

佐藤尚登

へその緒ファーム

新潟県 見附市

送料
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アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は新潟県から配送されます

発送
注文から8日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
300g
重量
--
アレルギー
含まない
販売期間
2021年10月17日まで
産地・所在地
中部>新潟県
カテゴリー
その他>食用花

シャキシャキ、シャクシャク。ほろ苦い新潟の秋の味

新潟県の秋の名産、「カキノモト」こと食用ギクを無農薬・無化学肥料で栽培しています。カキノモトの無農薬栽培は一般市場には流通しないので大変貴重です。花びらをさっと茹でて、ポン酢と合わせて食べるとシャキッと香り高くほろ苦い、美味しい新潟の秋の味です。見た目もピンク色の鮮やかなエディブルフラワーなので、和え物に使っても◎鮮度維持や衛生のため、花びらはガクに付けたままお送りします。お手数ですがお召し上がり時に花びらを外してお召し上がりください。

賞味期限/保存方法

野菜室での保管をお願いします。出荷から5日以内を目安に茹で上げてください。

おすすめの召し上がり方

花びらだけを食べます。花占いの要領でガクから外しながら水を張ったボウルの中へ。
さっと花びらを洗ったら、沸騰したお湯1Lに対しお酢小さじ2杯程度入れ、花びらを1分ほどさっと茹でます。
茹で上がったら水気を切り、ポン酢と合わせてお召し上がりください。ほろ苦く、キクの爽やかな食感と香りが楽しめます。

シラスや海藻サラダと合わせても◎

<冷凍する場合>
冷凍も可能です。茹で上がったら水気をしっかり切り、フリーザーパックなどで小分けし冷凍してください。
召し上がる時は自然解凍し、ポン酢などと合わせてお召し上がりください。風味はしっかり残っていますよ。

食品表示法上の表記

名称

食用ギク

原産地

新潟県見附市

この商品の生産者について

【無農薬・無化学肥料】新潟の名産『カキノモト』エディブルフラワーの食用ギク(300g)使いやすい量 300g その他/食用花通販
新潟県 見附市
へその緒ファーム

地域の有機資源が還る畑で未来へ継なぐ農業を

代表の佐藤です。 2021年春より、新規就農しました。子どもたちの世代に魅力ある田舎を残したいと思い、無農薬、無化学肥料、動物性堆肥不使用の栽培をはじめました。 畑のほかにも獣害対策のため放置された藪山で間伐材を利用した原木キノコ栽培も手がけています。 美しい自然環境と共存できるように自然由来の循環型農業にとりくんでいます。
  • へその緒ファーム 見附市

    エダマメとエゴマの混植畑です

    私の畑は、近所の竹藪から切り出した竹と廃菌床で堆肥を作り、近所の無農薬米の米ぬかと収穫せず放置された柿で作ったボカシ肥料で土づくりをしました。
    農作物の隣でキノコが生え、野菜はごちゃ混ぜに混植したら共存しあって育っています。
    害虫はいますが、お野菜が全滅になることはありません。きっとクモやカエルなんかのエサになっているんだと思います。
    除草剤も使わないので草刈りを行い、刈り草はマルチ代わりに敷いています。やがては土に還り、また美味しいお野菜の栄養になっていく、自然には無駄なことなど何もないんだと気づきました。

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