株式会社こもこもShop 宇和島市

株式会社こもこもShop

愛媛県 宇和島市

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手やりエサで育てた、こだわり養殖魚を宇和島市こもぶちから全国に直送!

【1972年創業(創業51年目)】 
 愛媛県宇和島市蒋淵の魚類養殖業者😄
【飼育魚種】
 マダイ、カンパチ、ハマチ、シマアジ他5種

【仲卸を介さない直販スタイル】
一般に、魚が食卓にあがるまでには、水揚げから地方卸売市場、中央市場、スーパーと、いくつもの流通工程があります。
それは、少量から購入できるという点では、とても便利なのですが、鮮度や価格を考えると、ベストではありません。
こもこもShopは漁師が直接販売するようなものですから、格安で、しかも鮮度良くお届けすることが可能です。

【活〆~梱包の品質管理】
魚は、海から揚げるときに暴れれば暴れるほど、乳酸がたまり、いちじるしく味が落ちてしまい、身の色もよくありません。
弊社はおいしい魚をお届けするために、1尾、1尾手作業で素早く活〆後、品温にこだわり、海水氷を活用して血抜きをしながら、魚の中心温度を5 度以下まで下げたのち梱包し、皆様のもとへ発送いたします。

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