【藻塩仕立て】規格外養殖ブリの一夜干し！(切り身5個入り)/箱

Name: 【藻塩仕立て】規格外養殖ブリの一夜干し！(切り身5個入り)/箱
Price: 2080 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別2,080円

この商品の生産者

株式会社こもこもShop

愛媛県宇和島市

送料: クール便（冷凍）

275円
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発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: (切り身5個入り)/箱
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年12月31日まで
産地・所在地: 四国>愛媛県
カテゴリー: 魚介類>ぶり

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愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵）で育てた養殖ブリの規格外を企業組合こもねっとご協力のもと「一夜干し」にして頂きました。企業組合こもねっとこだわりの製造方法による「一夜干し」。蒋渕産藻塩仕立てです！

愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵）で育てた養殖ブリの規格外を企業組合こもねっとご協力のもと「一夜干し」にして頂きました。企業組合こもねっとこだわりの製造方法による「一夜干し」。蒋渕産藻塩仕立てです！お届け後開封したそのままの状態で焼いて召し上がってください！自動給餌機を使わず、手やりエサで大切に育てました。当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち企業組合こもねっとに卸します。ご注文が入るまでは、消費期限を長持ちさせるべく-60度の温度帯にて冷凍保管させて頂いております。ご注文が入りましたら、徹底した品質管理のもと、仲卸を介さず、最高の鮮度とお得な価格で、全国の業販店、ご家庭にお届けできます。※弊社では加工処理が出来ません。そのため、企業組合こもねっと様に製造委託をお願いする形で、加工品の取扱いを試験的に行っております。【商品の規格】重さ　約0.5kg前後【原産地】愛媛県宇和島市こもぶち（蒋淵）【加工処理】活〆、神経締め、血抜き、洗浄後→企業組合こもねっとに提供製造過程：急速アルコール凍結機にかけ、-60度保管。【規格】約0.5kg/箱※重量の多少の前後はご容赦ください。【内容量】約0.5kg/箱※重量の多少の前後はご容赦ください。【調理・用途】お届け後、開封した状態そのままを焼いて食べてください。【養殖ブリの味わいの特徴】①上品な脂　ハマチの身は青物御三家の中でも1番脂が乗っており、特に冬の時期には産卵期に備えてエサをたくさん食べるのでさらに脂も乗ります。　　また、「寒ブリ」とも言われ冬は高級魚としてその脂の良さを最大限に引き出します。②上品な肉質　天然のハマチと異なり、肉は豊かで滑らかな食感を持っています。天然のブリとも肉質は異なるのですが、この養殖ハマチ・ブリならではの脂乗りと相まって風味を強調し、食べごたえが良くなります。お届け時、まだ冷凍状態かもしれませんが、そのまま焼いてお召しがあり下さい。冷蔵商品のため、お届け後5日以内を消費期限と定めております！　企業組合こもねっとの技術×株式会社こもこもShopの正規品に負けない！規格外養殖ブリの品質をご堪能下さい。新鮮さと美しさ、味わいの良さはこもこもShop が保証いたします。

賞味期限/保存方法

保存方法冷蔵庫のチルド室にて保管してください。消費期限は発送日から5日間です。

食品表示法上の表記

名称	規格外養殖ブリの一夜干し
原産地	愛媛県宇和島市蒋淵

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この商品の生産者について

【藻塩仕立て】規格外養殖ブリの一夜干し！(切り身5個入り)/箱 (切り身5個入り)/箱魚介類/ぶり通販

愛媛県宇和島市

株式会社こもこもShop

手やりエサで育てた、こだわり養殖魚を宇和島市こもぶちから全国に直送！

【1972年創業】　　愛媛県宇和島市蒋淵の魚類養殖業者😄 【飼育魚種】　マダイ、カンパチ、ハマチ、シマアジ、ウマヅラハギ、カワハギ、メジナ、イシダイ、イシガキダイ、イスズミ、他【こもこもShopの４つの強み】～愛媛県、宇和島市こもぶちで、活〆養殖魚の通販を始めた理由～ POINT①：手やりエサで育てた養殖魚　愛媛県宇和島市は、日本有数の養殖生産地です。そんな宇和島でも、人手不足により、ほとんどの養殖業者が AI or 自動給餌機化が進んでいます。弊社でも自動給餌機を取り入れたこともありましたが、結果、手やりエサの方が生産性は向上し、魚病発生率は低下しました。そのため、続けられるうちは手やりエサにこだわっていきたいと思います。 POINT②：アニサキスのリスクほぼゼロ　天然魚にはアニサキスという寄生虫が付く場合があります。焼いたり煮たりして食べるには問題ありませんが、刺身で食べるとひどい腹痛などの症状がでますので、注意しなくてはなりません。　こもこもShopの養殖魚は、養殖魚をはじめて50年、一度もアニサキスを確認したことはありません。厳密な管理体制のもと稚魚から育てるためアニサキスが寄生する要因がないんです。なので、安心してお刺身で食べれますし、業販店様、ご家庭で食される皆様の場合も自信をもってご提供いただければと思います。 POINT③：仲卸を介さない直販スタイル　一般に、魚が食卓にあがるまでには、水揚げから地方卸売市場、中央市場、スーパーと、いくつもの流通工程があります。それは、少量から購入できるという点では、とても便利なのですが、鮮度や価格を考えると、ベストではありません。こもこもShopは漁師が直接販売するようなものですから、格安で、しかも鮮度良くお届けすることが可能です。 POINT④：活〆～梱包の品質管理　魚は、海から揚げるときに暴れれば暴れるほど、乳酸がたまり、いちじるしく味が落ちてしまい、身の色もよくありません。弊社はおいしい魚をお届けするために、1尾、1尾手作業で素早く活〆後、品温にこだわり、海水氷を活用して血抜きをしながら、魚の中心温度を5 度以下まで下げたのち梱包し、皆様のもとへ発送いたします。【配達希望時間をご注文後、コメントしてください】こもこもShopでは、養殖スケジュールの関係上、土日の出荷はしておりません。お届けは、北海道・沖縄・東北地方は翌々日、その他の地域は翌日着になりますので、到着日指定の際は必ずしもご希望に添えない場合がありますこと、ご了承ください。特に指定がない場合は、当社の発送日に合わせて、ご注文確認後2~5日以内に発送させていただきます。なお、配達時間の指定は14時以降～受付となります。 ※上記はあくまで目安です。悪天候で飛行機が飛ばないなど、配送上の都合により北海道や沖縄、離島は3 日かかる可能性もありますのでご了承ください。【商品・品質管理・配送方法の紹介】自動給餌機を使わず、手やりエサで大切に育てました。当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち梱包します。また、(株)こもこもShopは「日本郵便：ゆうパックチルド便(0～5度帯)」にて発送します。こだわる理由は、お届けするまで5度以下をキープし品質を保つことで食中毒菌の増殖を非常に抑制できると言われているためです。徹底した品質管理のもと、仲卸を介さず、最高の鮮度とお得な価格で、全国の業販店、ご家庭にお届けできます。 ※鮮度優先のため、活〆+神経締め後、丸ごと配送になります。フィレ加工は受け付けておりません。こちらは神経締め付商品です。

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