咲工房

▼農家の長男です。実家は長野県茅野市で代々農家を営んでいます。
▼私は東京に出てきて、施設を利用し、キクラゲ、ニンニクスプラウトの栽培を行なっています。

▼子供の頃、農家の仕事は朝早い、キツイ、休みがない。そんなイメージでした。
それが嫌で東京に出てきましたが、何らかの形で農業に関われるのではないかと思い、農産物の加工を始めました。
▼実家では、パセリや米を生産していますが、体に負荷がかかります。また、本格的に農業を行うのは、代々定年退職してからです。
体力的に衰えてくる年代からのスタートに、このまま実家の農業は続けて行けるのか、そういった不安の中、比較的体の負担がかからない、キクラゲ、ニンニクスプラウトに出会いました。
実家の農業を次世代に繋げるため、距離は離れていますがサポート出来る形を探して行きます。