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    シジミのお味噌汁
    よっさん さん

    よっさんさん

    [公開日] 2022/10/31

    今はしじみもアサリもお目にかかることはなく引っしてからはまったくないのです。やはり昔からシジミのお味噌汁が大好きでアウルからやっとみつけました。最初は冷凍は生臭さがあるのかなと心配していましたが、身も美味しくいただきました。
    まったく違うので驚きましたが処理の仕方などと冷凍の仕方だと感じます。美味しかったです。またなくなりましたら注文します。冷凍だとどのくらいで使い終わらないといけませんか。次回の注文のためにお伺いいたします。

    食べた人数 2人

    1. しじみ漁師の店 大竹屋

      しじみ漁師の店 大竹屋

      ごちレポありがとうございます!冷凍保存で3ヶ月です。美味しかったとのことで、とても嬉しいです。市販のものだと、とってからスーパーなど店頭に並ぶまでどうしても時間がかかります。時間がかかるとしじみのグリコーゲンが減り、旨味も減ります。漁獲後すぐに砂抜きして冷凍しておりますので、旨み成分も増えた美味しいままお手元に行きます。
      今後とも宜しくお願いいたします。

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