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内容量:宍道湖産大和しじみLサイズ900g

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もはや常備品!? お味噌汁18杯分 大粒で身が食べやすい!酒蒸しなど身を食べる料理もオススメ

【北海道・沖縄へ発送のご注文はキャンセルさせていただきます】しじみ漁獲量日本1位!しじみの本場・島根県宍道湖産大和しじみを漁師が直送します!エキスたっぷりのしじみをご堪能ください。簡単調理で本物の味が楽しめます。献立で困ったとき、冷凍庫にあると重宝しますよ♪【商品内容】宍道湖産大和しじみLサイズ900g(お味噌汁18杯分)しじみの粒の大きさ:殻幅14~16mm未満※※しじみを水平なところにおいて横からみた高さが殻幅です。【特徴】食べやすい粒の大きいLサイズ。冷凍しじみはうま味成分のアミノ酸やオルニチンが増加します。砂抜き済みで届いたらすぐに調理できます。袋はチャック付きなので食べたい量を取り出して、残りは冷凍保存できます。

賞味期限/保存方法

保存方法:冷凍保存 賞味期限:冷凍3ヶ月 (解凍せず冷凍のまま調理してください)

おすすめの召し上がり方

酒蒸し・味噌汁など
商品と一緒にレシピ集を入れておりますので、参考に作ってみてください。
しじみ汁(しじみのお味噌汁)
①食べたい分量を袋から出して、ザルに入れて流水でサッと流す(1杯50g見当)
②なべに水を入れて①のしじみを入れ、中火で火にかける。
③なべの水が沸騰して、貝が開いたら火を止めてお味噌をとかして完成!
※②のところでお好みでお酒を少量足すとふっくら仕上がります。

しじみの酒蒸し
①冷凍しじみ200gをザルにあげて流水でサッと洗う。
②フライパンにしじみ、酒大さじ2、水大さじ2、塩少々をいれ蓋をして中火にかける。
③貝が開いたら出来上がり。お好みで刻み葱をちらしてください。

名称

ヤマトシジミ

原産地

島根県宍道湖産

\出品者さんについて詳しく!/

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私たちは創業45年の漁師が営む鮮魚店です。 しじみを中心に島根県宍道湖で獲れる魚介類を卸売・小売しています。 もともと漁師だった祖父が1978年に創業し、父、私(現代表)へとバトンを受け継ぎました。祖父・父・私が共に漁師であり(祖父は引退しましたが)、お手元へ最高の状態で届くよう、素材の鮮度、保存方法や取扱いをきめ細やかに行っております。 しじみ漁は夏暑く、冬はとても寒い環境で作業する自然相手のなかなかハードな仕事ですが、日々刻々と移り変わる様相に翻弄されながら一喜一憂し、楽しく出漁しております。 宍道湖は周囲47km、日本で7番目に大きい湖で、海と河川で繋がり海水が流入する汽水湖です。 そのため、淡水魚(フナ、コイなど)と海水魚(スズキ、エイ、ボラ、チヌなど)が湖に同居しています。 島根県松江市の宍道湖畔から眺める、夕焼けはとても素敵ですのでオススメです。 荒天や不漁でお届けが遅れる場合もございますが、その時はすぐにご連絡いたします。

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