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ヤマト運輸
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冷凍180日
【とっても簡単 しじみ汁】
出汁は入れなくてもOK、出汁を入れたい時は昆布出汁で。
①食べたい分量を袋から出して、ザルに入れて流水でサッと流す。(1杯50g見当)
②なべに水を入れて①のしじみを入れ、中火で火にかける。
③なべの水が沸騰して、貝が開いたら火を止めてお味噌をとかして完成!
※②のところでお好みでお酒を少量足すとふっくら仕上がります。
☆作った翌日のしじみ汁はより美味しいです。カレーと一緒ですね。
名称 | ヤマトシジミ |
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原材料・その産地 | |
上記以外の原材料 | |
原産地 | 島根県宍道湖産 |
品種/産年/使用割合 | |
精米時期 | |
無脂乳固形分 | |
乳脂肪分 | |
殺菌 | |
消費期限 | |
賞味期限 | |
保存方法 | |
製造者 | |
販売者 | |
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選別包装者 | |
輸入者 |
漁師が直送!エキスたっぷりの宍道湖産大和しじみ
実店舗にて獲った魚介類を販売しています。
【商品紹介】
・宍道湖産大和しじみ
・宍道湖産白魚
・ふな刺し※宍道湖周辺では人気の冬の味覚。寒ふな刺しと呼ばれ冬期に宍道湖で獲ったフナを刺身にして食べます。
・すっぽん
・真鴨肉※冬期のみ
島根へ観光されて出雲大社へお越しの際はぜひお立ち寄りください。
出雲空港から車で5分のところへ立地しております。
早朝、朝焼けの中出漁します。
しじみ漁は週4回、日の出の時間に合わせて始めるため、夏は早く、冬は遅くスタートします。
◇しじみを獲ってからお手元に届くまでの流れ
しじみ漁獲 ⇒ サイズ別に分ける ⇒ 水道水を張った選別台でしじみ以外のもの、欠けたり、傷んだりしたものを取り除く ⇒ しじみが元気なうちにすぐに砂抜き ⇒ 砂抜き後再選別 ⇒ 冷蔵庫で少し寝かせる ⇒ 冷凍
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