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内容量:宍道湖産大和しじみLサイズ1.8kg

5,640 (税込・送料込)

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ヤマト運輸

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この商品のバリエーション

もはや常備品!? お味噌汁36杯分 使いたい量だけ調理して残りは冷凍庫へ 美味しいしじみのエキスをご堪能ください

【北海道・沖縄へ発送のご注文はキャンセルさせていただきます】
漁獲量日本1位!しじみの本場・島根県宍道湖産大和しじみを漁師が直送します!
粒の大きいLサイズのしじみは食べやすく、お味噌汁や酒蒸しなど幅広くお使いいただけます。
献立で困ったとき、もう一品ほしい時やお酒の簡単おつまみに大活躍♪
お子様にも大変好評です!
【商品内容】
・宍道湖産大和しじみLサイズ900g×2(お味噌汁36杯分)
・レシピ付き
・しじみの粒の大きさ:殻幅14~16mm未満※
※しじみを水平なところにおいて横からみた高さが殻幅です。
【特徴】
・食べやすい粒の大きいLサイズ
・冷凍しじみはうま味成分のアミノ酸やオルニチンが増加します
・砂抜き済みで届いたらすぐに調理できます
・美味しいしじみのエキスを感じてください
袋はチャック付きなので食べたい量を取り出して、残りは冷凍保存できます

賞味期限/保存方法

保存方法:冷凍保存 賞味期限:冷凍3ヶ月 (解凍せず冷凍のまま調理してください)

おすすめの召し上がり方

しじみ汁(しじみのお味噌汁)
①食べたい分量を袋から出して、ザルに入れて流水でサッと流す。
②なべに水を入れて①のしじみを入れ、中火で火にかける。
③なべの水が沸騰して、貝が開いたら火を止めてお味噌をとかして完成!
※②のところでお好みでお酒を少量足すとふっくら仕上がります。

しじみの酒蒸し
①冷凍しじみ200gをザルにあげて流水でサッと洗う。
②フライパンにしじみ、酒大さじ2、水大さじ2、塩少々をいれ蓋をして中火にかける。
③貝が開いたら出来上がり。お好みで刻み葱をちらしてください

その他レシピつきます。

名称

ヤマトシジミ

原産地

島根県宍道湖産

\出品者さんについて詳しく!/

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私たちは創業42年の漁師が営む鮮魚店です。 しじみを中心に島根県宍道湖で獲れる魚介類を卸売・小売しています。 もともと漁師だった祖父が1978年に創業し、父、私(現代表)へとバトンを受け継ぎました。祖父・父・私が共に漁師であり(祖父は引退しましたが)、お手元へ最高の状態で届くよう、素材の鮮度、保存方法や取扱いをきめ細やかに行っております。 しじみ漁は夏暑く、冬はとても寒い環境で作業する自然相手のなかなかハードな仕事ですが、日々刻々と移り変わる様相に翻弄されながら一喜一憂し、楽しく出漁しております。 宍道湖は周囲47km、日本で7番目に大きい湖で、海と河川で繋がり海水が流入する汽水湖です。 そのため、淡水魚(フナ、コイなど)と海水魚(スズキ、エイ、ボラ、チヌなど)が湖に同居しています。 島根県松江市の宍道湖畔から眺める、夕焼けはとても素敵ですのでオススメです。 荒天や不漁でお届けが遅れる場合もございますが、その時はすぐにご連絡いたします。

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