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内容量:宍道湖産大和しじみLサイズ1.8kg

5,640 (税込・送料込)

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もはや常備品!? お味噌汁36杯分 使いたい量だけ調理して残りは冷凍庫へ 美味しいしじみのエキスをご堪能ください

【北海道・沖縄へ発送のご注文はキャンセルさせていただきます】漁獲量日本1位!しじみの本場・島根県宍道湖産大和しじみを漁師が直送します!粒の大きいLサイズのしじみは食べやすく、お味噌汁や酒蒸しなど幅広くお使いいただけます。献立で困ったとき、もう一品ほしい時やお酒の簡単おつまみに大活躍♪お子様にも大変好評です!【商品内容】・宍道湖産大和しじみLサイズ900g×2(お味噌汁36杯分)・レシピ付き・しじみの粒の大きさ:殻幅14~16mm未満※※しじみを水平なところにおいて横からみた高さが殻幅です。【特徴】・食べやすい粒の大きいLサイズ・冷凍しじみはうま味成分のアミノ酸やオルニチンが増加します・砂抜き済みで届いたらすぐに調理できます・美味しいしじみのエキスを感じてください袋はチャック付きなので食べたい量を取り出して、残りは冷凍保存できます

賞味期限/保存方法

保存方法:冷凍保存 賞味期限:冷凍3ヶ月 (解凍せず冷凍のまま調理してください)

おすすめの召し上がり方

しじみ汁(しじみのお味噌汁)
①食べたい分量を袋から出して、ザルに入れて流水でサッと流す。
②なべに水を入れて①のしじみを入れ、中火で火にかける。
③なべの水が沸騰して、貝が開いたら火を止めてお味噌をとかして完成!
※②のところでお好みでお酒を少量足すとふっくら仕上がります。

しじみの酒蒸し
①冷凍しじみ200gをザルにあげて流水でサッと洗う。
②フライパンにしじみ、酒大さじ2、水大さじ2、塩少々をいれ蓋をして中火にかける。
③貝が開いたら出来上がり。お好みで刻み葱をちらしてください

その他レシピつきます。

名称

ヤマトシジミ

原産地

島根県宍道湖産

\出品者さんについて詳しく!/

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私たちは創業45年の漁師が営む鮮魚店です。 しじみを中心に島根県宍道湖で獲れる魚介類を卸売・小売しています。 もともと漁師だった祖父が1978年に創業し、父、私(現代表)へとバトンを受け継ぎました。祖父・父・私が共に漁師であり(祖父は引退しましたが)、お手元へ最高の状態で届くよう、素材の鮮度、保存方法や取扱いをきめ細やかに行っております。 しじみ漁は夏暑く、冬はとても寒い環境で作業する自然相手のなかなかハードな仕事ですが、日々刻々と移り変わる様相に翻弄されながら一喜一憂し、楽しく出漁しております。 宍道湖は周囲47km、日本で7番目に大きい湖で、海と河川で繋がり海水が流入する汽水湖です。 そのため、淡水魚(フナ、コイなど)と海水魚(スズキ、エイ、ボラ、チヌなど)が湖に同居しています。 島根県松江市の宍道湖畔から眺める、夕焼けはとても素敵ですのでオススメです。 荒天や不漁でお届けが遅れる場合もございますが、その時はすぐにご連絡いたします。

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