大きな栗
    あんぽんたん さん

    あんぽんたんさん

    [公開日] 2022/10/25

    少し前に久保田農園さんで別な品種を注文したところ、きれいな虫のほとんどない美味しい栗でプチ感動したので、一大決心をしてマロングラッセ作成を初挑戦すべく大きな紫峰を注文しました。
    渋皮を剥くのが大変でしたが、こちらも虫の少ないきれいな栗で、マロングラッセになれなかったのは5-6個でしたでしょうか。
    4日かけて砂糖を煮含めて、仕上げにブランデーを軽く吹き付けて…。初めてにしては上々の出来、と思います。60ccのプラカップにギリ収まるくらいの大きなマロングラッセができあがりました。糖度をさらに上げたものは少し色濃く小さな仕上がりましたが、砂糖の量をものともしないくらいしっかりとした栗の風味が素敵です。
    家族、知人に試食してもらったところ栗がとても美味しい、また作って、とリクエストもらったので、シーズン最後でどうかな、とは思いましたがリピしちゃいました。次の荷が届くのも楽しみにしてます。
    ご馳走様でした。

    食べた人数 6人

    1. 久保田農園

      久保田農園

      お買い上げいただきありがとうございます。
      美味しい栗をお届けできてなによりです。
      ご機会がありましたらぜひまたご注文をお願いいたします。

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