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第3回アウル大賞結果発表
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    自分のペースで食べられる
    朝顔 さん

    朝顔さん

    [公開日] 2021/09/11

    　届いた日は忙しかったので、とりあえず冷凍庫へ。暇な日の前夜に冷蔵庫に入れて解凍。午前中、いい具合に半解凍になっていたので3分割し、3分の1だけ調理。その時の破片を生でつまみ食い。よくあるハズレの薄甘いやつではなく、ちゃんと甘い。でも、しつこくない甘さ。久しぶりに美味しいいちじく！
    　18センチの鍋に、さらに4分割くらいにしたいちじくと砂糖、レモン汁、水少々入れて、フタをして、強引に溶かす。そのまま食べられるように砂糖はひかえめ。溶けてから焦げないように混ぜているときの香りの甘いこと！幸せな気持ちになれる。形がなくなったところで、暑かったので完成とする。
    　今までジャムやタルト等、いとじくの加工品をいろいろ食べてきたが、これが一番美味しいぞ、と言える出来栄え。香りよく、甘味と酸味のバランスが絶妙。やっぱり、素材がいいと違う。
    　そのまま冷やして食べたり、ヨーグルトに入れたり、パンにのせたり、食べ過ぎないようにするのが大変。
    　冷凍なので、一度に食べなくて良いし、皮むき不要で手が痒くならないのがとてもよい。ただ1キロか、700グラムで1袋だと使いやすい。
    　美味しいいちじく、ありがとうございました。

    食べた人数… 3人

    いちじくペースト　2kg | 2kg

    いちじくペースト　2kg | 2kg

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    1. 林柿園

      林柿園

      朝顔さま　ごちレポありがとうございます
      色々と細かくレポートいただき参考になります。　個人宅ですと2ｋとかさすがに一気にお召し上がりできないですもんね
      次回以降は購入された時に1kで小分けする旨をメッセージでお伝えくださいませ。　次回以降は小分けいたします。
      ありがとうございます

      2021/09/13 13:09

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