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冷暗所
炊きたてを塩おにぎりで！
| 名称 | みずかかみ(減農薬栽培) |
|---|---|
| 原産地 | 滋賀県高島市 |
| 品種/産年/使用割合 | 令和２年みずかかみ100% |
| 精米時期 | 玄米の為精米はしておりません |
| 販売者 | 内藤 正夫 滋賀県高島市新旭町旭2-4-1 |
一粒の種から心を込めて 野菜の多品種栽培を中心に米、花を地元で生産販売している小さな農家です。
秋の夕方 そろそろ収穫期を迎える野菜畑を
撮影しました。
10月下旬から 秋野菜達(キャベツ・白菜・ブロッコリー・かぶら・カリフラワーなど)の収穫が始まります。
当園は少量多品種栽培です。
四季折々 旬の野菜を約60種類栽培しております。
自分が作って美味しい品種を追い求め
毎年 新しい品種などの試作を行っています。
2020年から 当園の農作物を使った加工品を！と試作を繰り返し あんミルクバター(2020.4).野菜にタルタル(2020.10)…と2023.6現在8種類の商品を発売しております。
手軽に 食(暮らし)を楽しめるような 野菜に使える調味料や米粉製品を地元道の駅などで販売させていただいております。
春の田植え・秋の刈り取りまえの田んぼです。
比良山系の伏流水で 減農薬栽培を心掛けています。
刈り取りが遅れないように やや早いめを心掛けています。その為みずみずしい炊き上がりになっております。
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