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三河湾産,ブランド【とり貝】甘いです!

税込・送料別4,500

送料
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    275

※この商品は愛知県から配送されます

発送
注文から14日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
活かしで500g
アレルギー
含まない
販売期間
2025年05月30日まで
用途
ギフト用
産地・所在地
中部>愛知県
カテゴリー
魚介類>その他貝類
【今年も期間限定で始まりました‼︎とり貝】※ワンパック活かしで500g分です!•愛知県三河湾産のとり貝はツヤのある身が特徴で程よい歯ごたえがあり噛めば噛むほど上品で繊細な甘み、旨みが広がります。•愛知県三河湾産の天然のとり貝は、近くの川から常に流れ込んでいる栄養豊富のミネラルを食べているプランクトンを餌にして生息しており、とり貝の旨みを強くします。天然のとり貝の産地として知られる三河湾ですが、地球温暖化の影響でか漁獲量は年々減っており、今年はさらに不漁で漁師さんも困っています…漁期は産地によって違いがありますが三河湾産では今の時期が旬でとても美味しいです‼︎2025年今年は特に身入りはいいです!が漁獲量が少なく…1漁で10名様にしか配達できませんが事前予約で出品致します❗️【賞味期限】⚫︎生届いたその日にお召し上がりください‼︎※水ですすいでください。⚫︎湯通し届いてから3日以内にお召し上がりください。※水で良く洗った後5.6秒湯通ししてお召し上がりください。【おすすめ食べ方】•生で刺身•生で握り•5.6秒湯通して生姜醤油•5.6秒湯通しして握り【注意、必ずご覧ください】※北海道、沖縄の方は鮮度が保たないので配達を出来かねます。ご理解の程よろしくお願いいたします※事前予約になります、注文が貯まったら漁に出漁して順番にお送り致します。 火曜日は発送不可です‼︎※発送連絡も発送日当日になってしまいますご迷惑をおかけしますがご理解ください🙇‍♂️

賞味期限/保存方法

生の場合,届いたその日,湯通しする場合3日,ボイル冷凍の場合2.3ヶ月

食品表示法上の表記

名称

三河湾産とり貝

原産地

三河湾

この商品の生産者について

三河湾産,ブランド【とり貝】甘いです! 活かしで500g 魚介類/その他貝類通販
愛知県 南知多町
島漁師リント

【愛知県,日間賀島の魚介類を日本一に❗️】

魚の〆方,下処理,発送方法,を常にリサーチ追求しています。 今は神経締めを個体によって使い分けて,内臓,エラの処理を希望が有れば承ります。発送方法は真空,グリーンパーチ,ビニール袋発送❗️ いつもサービス精神を大切に致します。
  • 島漁師リント 南知多町

    愛知県,日間賀島の魚介類は全て扱えます!

    皆様この度は数ある生産者様のなかから島漁師リントに興味を持っていただきありがとうございます❗️

    改めまして愛知県の日間賀島で親子で漁師をしています
    島漁師 リントです‼︎

    少しでも多くの人に美味しい魚介類の聖地である愛知県伊勢湾,三河湾に囲まれた【日間賀島】
    で獲れた魚介類を最高の鮮度で発送できるよう心掛けています。/船上締め,脳天締め,神経締め,血抜き,
    冷やし込みを魚によって使い分けています。

  • 島漁師リント 南知多町

    貝の発送のこだわり

    まず初めに日間賀島【伊勢湾,三河湾】の貝は一度食べてみればトリコになるほど美味しいです❗️
    理由は大量の栄養やバクテリアが岐阜,長野県から大きな川から流れ出ているからです。

    平貝は基本下処理済みで真空パックにして発送❗️この時寿司でも使いやすいように切り口の綺麗さを大事に,あえて旨みが出ないよう滑りは落とさず塩水で洗い,そのまま真空致します❗️

    勿論活かし発送もできます!
    白ミル貝は基本活かし発送❗️勿論下処理もこちらでお受けできます!

  • 島漁師リント 南知多町

    鮮魚の〆方,下処理のこだわり

    ①魚を捌く事・下処理が
    苦手な方でも
    廃棄物を少しでも出さないように,ほぼの魚をこちらで下処理を行って梱包して発送も承れます!
    ※エラ、内臓処理
    ※希望の方はメッセージでのご連絡お待ちしております!
    通常は処理なしで発送致します。

    あまりに小さい魚やあえて脂が内臓にいて寝かすことで美味くなる魚は内臓処理などは致しません。

    ②《魚は鮮度が命》魚の〆方には特に気を使います。
    ※まず発送する1時間ほど前に魚を脳天締めで魚を苦しめないようにした後に
    血抜きをしっかり行い、その後に神経〆で神経を刺激して身を引き締めてから、更に塩氷水の中に5分から30分魚で時間をつかい分けて入れて冷やし込み

    氷焼けしないように包装して発送します!
    ※価格を合わせるために野〆個体を梱包することもあります❗️【津本式を行います】

  • 島漁師リント 南知多町

    ワタリガニは基本水揚げ直後に茹で発送

    雄は5月〜10月,雌は10月〜2月まで
    基本茹で発送ですが希望が有れば活かし発送も承ります。
    ケジャン用で冷凍発送も可能です!

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